Nevados juga disebut nevaditos , yang berarti "pegunungan yang tertutup salju", yang secara tepat dinamakan kue dari Spanyol. Kue putih tradisional bersalju ini dilapisi gula bubuk dan populer saat Natal di Spanyol.
Nevados sangat kaya dan bersisik, cookie yang lebih pendek. Mereka sangat mudah dibuat dan tidak terlalu manis. Lebih baik lagi, semua bahan mungkin ada di lemari dapur Anda. Pertama, tepung, pemendekan, anggur putih dan garam dicampur bersama, lalu didinginkan selama satu jam. Kemudian, adonan digiling hingga ketebalan sekitar setengah inci. Kemudian, adonan dipotong menjadi bentuk dengan pemotong kue dan dipanggang. Setelah kue didinginkan, mereka dikeruk dalam gula bubuk sampai benar-benar tertutup.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 1/2 gelas (600 gram) semua tepung terigu
- 1 1/2 cangkir (300 gram) sayuran
- memendekkan
- 2/3 gelas (100 mililiter) putih
- anggur
- 1/2 sdt garam
- Untuk Pelapisan:
- 1/2 cangkir
- gula bubuk
Cara Melakukannya
- Ukur tepung, pemendekan, anggur putih, dan garam ke dalam gelas besar atau mangkuk pencampuran keramik. Campurkan bahan-bahan bersama-sama menggunakan mixer listrik pada kecepatan sedang. Jika adonan menjadi terlalu kering dan bersisik untuk menggunakan mixer listrik, selesaikan pencampuran dengan meremas dengan tangan Anda. Jika adonan tidak akan mengikat, taburi sentuhan anggur di atas adonan dan terus uleni. Bentuk adonan menjadi bola besar di mangkuk.
- Tutup adonan rapat dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 1 jam.
- Hapus adonan dan letakkan di atas kertas lilin. Roll out menggunakan rolling pin dengan ketebalan sekitar 1/3 hingga 1/2-inci.
- Potong adonan menggunakan bentuk apapun, pemotong kue kecil. (Jika pemotong kue tidak tersedia, gunakan gelas kecil.) Kemudian, letakkan dengan hati-hati di atas loyang atau batu roti.
- Panggang di rak tengah oven pada 340 ° F (170 ° C) derajat selama sekitar 50 menit. Periksa kematangan cookie setelah 40 menit. Mereka harus renyah, bersisik dan berwarna emas terang.
- Hapus cookie dari oven, dan hati-hati memindahkannya ke rak pendingin menggunakan spatula. Biarkan hingga mendingin selama sekitar 10 menit.
- Masukkan gula bubuk ke dalam mangkuk kecil. Kemudian, dengan hati-hati gulung setiap nevado secara individual dalam gula bubuk sampai benar-benar tertutup di semua sisi. Pindahkan ke piring untuk disajikan.
Jika cookie tidak langsung dikonsumsi, simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang dingin.
Cookie dan Kue Kering Spanyol Lainnya
- Resep Kue Perrunillas Spanyol
- Mantecados Recipe - Kue Tradisional Spanyol Crumble
- Resep Polvorones - Kue Almond
- Murcian Almond Cookie Recipe - Galletas Murcianas
- Resep Kue Corbatas de Unquera
- Casadielles atau Bollinas de Nuez Recipe - Bollinas Walnut-diisi Spanyol
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |