Resep dasar untuk frixuelos ini dapat disiapkan di sisi manis, dengan mengisinya dengan krim kocok atau custard telur. Jika Anda ingin menyiapkan frixuelos Asturian tradisional, isi dengan kolak apel, dan sajikan sebagai pencuci mulut. Telur orak-arik, keju meleleh, atau potongan kecil daging dapat membuat frixuelos asin.
Daripada menjejali frixuelos dengan isian, beberapa koki modern menumpuknya seperti pancake, menyebarkan krim kocok atau saus cokelat di antara frixuelos .
Bagaimanapun cara Anda memutuskan untuk melayani mereka, mereka mudah disiapkan, dan Anda praktis dijamin tidak memiliki sisa makanan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 gelas tepung diayak
- 3 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh garam
- 3 telur besar
- 16 ons susu
- 2 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Taruh mentega dalam mangkuk kecil dan panaskan dalam microwave hingga meleleh. Untuk meleleh di atas kompor, masukkan mentega ke dalam panci kecil dan panaskan di atas api kecil, berhati-hatilah untuk tidak membakar mentega.
- Saring tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk besar dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampur sedang, kocok telur hingga kental. Gunakan stick blender atau hand mixer untuk mempermudah pekerjaan. Kocok susu dan mentega cair sampai tercampur rata.
- Tambahkan campuran susu-telur ke bahan kering dan kocok hingga adonan halus.
- Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Lelehkan sedikit mentega dalam panci. Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan di bagian bawah. Balikkan dan sisi lain berwarna coklat muda.
- Saat dimasak, pindahkan ke piring hangat. Isi sendok, seperti saus apel di tengah, dan gulung. Hiasi dengan irisan jeruk.
Melayani Saran
- Isi dengan pilihan Anda mempertahankan buah, krim, atau custard telur .
- Sebuah alternatif untuk mengisi, adalah untuk gerimis dengan madu rasa favorit Anda, seperti rosemary, jeruk atau madu bunga liar.
- Untuk membuat frixuelos rasa jeruk , tambahkan parutan kulit lemon atau jeruk, dan sedikit lebih banyak gula.
Hidangan Regional lainnya dari Asturias
Di bawah ini adalah daftar beberapa hidangan regional populer dari Asturias.