Pizza sangat populer di seluruh dunia, termasuk Spanyol. Seperti di Italia, pizza yang disajikan di Spanyol memiliki kulit tipis dan tidak dibebani dengan topping. Versi tapa kami dari pizza ini termasuk sosis chorizo Spanyol dan ham Serrano, yang memberikannya rasa khas Spanyol. Topping opsional lainnya mungkin termasuk:
- Irisan, zaitun hitam diadu
- Irisan bawang merah tipis
- Keju segar , seperti keju feta
- Picadillo yang dimasak, potongan babi pedas
- Morunos pinchos yang dimasak , kabobs daging babi
Sajikan 6-8 sebagai tapa, atau 4 sebagai hidangan utama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 lb .. adonan pizza
- 15 oz. saus pizza tomat atau
- Sofrito
- 1 kaleng (15 oz./443 ml.) Artichoke heart, dikeringkan (tanpa minyak dan bumbu)
- 1 jar (12 oz./354 ml.) Paprika merah panggang, dikeringkan
- 4-6 oz. Spanyol kering sembuh
- chorizo
- 2-3 oz. di iris tipis
- Serrano ham
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Parut
- keju mozzarella
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Parutan keju provolone
- 20 segar
- daun basil
Cara Melakukannya
Waktu Persiapan Catatan: Jika menyiapkan adonan dari awal, biarkan satu jam untuk mencampur dan naik. Jika menyiapkan saus sofrito tomat dari awal, biarkan 15-20 menit waktu memasak.
- Siapkan adonan pizza, atau beli adonan yang sudah jadi. Masak saus tomat sofrito , atau gunakan saus pizza yang disiapkan. Oven panas hingga 400 ° F (200 ° C) derajat.
- Bagi adonan pizza menjadi 8-10 buah dan gulung di atas papan yang sudah direbus (kira-kira putaran 6 inci). Transfer ke batu pizza atau lembar kue.
- Iris paprika panggang menjadi potongan panjang. Iris sosis chorizo Spanyol menjadi irisan tipis. Potong irisan ham Serrano menjadi beberapa bagian tidak lebih dari 2 inci persegi
- Dengan menggunakan sendok, sebarkan saus tomat secara merata di atas pizza kecil. Taburi keju, Serrano ham, sosis chorizo dan topping lainnya di pizza.
- Panggang dalam oven selama 10-12 menit, sampai kerak berwarna kecoklatan dan keju mendidih. Hapus dan potong menjadi empat bagian. Sajikan hangat.