Tapa Spanyol yang khas ini sederhana, cepat dan mudah. Paprika hijau dan kuning yang digoreng dengan sosis chorizo Spanyol dan bawang putih membuat tambahan warna-warni di atas meja.
Sajikan di atas piring di tengah meja dan gosokkan campuran itu pada irisan roti mentah yang segar. Ini juga merupakan kursus pertama yang hebat atau pengiring ke orak-arik telur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cabe (panjang, hijau)
- 1 paprika (kuning)
- 2 hingga 3 siung bawang putih
- 1/2 pon / 1/4 kg sosis (chorizo segar)
- 4 hingga 5 sendok makan minyak zaitun (Spanyol)
- Mencubit garam (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
- Bilas paprika hijau dan kuning, lalu buang batang, biji, dan selaput.
- Potong menjadi irisan memanjang, sekitar 1/3-inci lebar.
- Kupas dan cincang halus bawang putih dan sisihkan.
- Potong chorizo menjadi panjang 1 inci.
- Tuangkan 4-5 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dan panas yang dibasahi berat.
- Saat minyak panas, goreng potongan chorizo dan irisan lada, aduk sering.
- Ketika cabai sudah kecoklatan dan hampir matang, tambahkan bawang putih cincang dan terus goreng.
- Ketika chorizo dan paprika benar-benar matang, sajikan di atas piring dengan roti kasar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Lemak total | 39 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 18 g |