Cemilan Brussel sederhana dimasak dan diparut adalah salah satu hidangan sayuran terbaik di dunia. Mereka melengkapi makanan dingin apa pun dengan sempurna, dan makanan ini juga dicampur menjadi pilaf dan hidangan biji-bijian lainnya, seperti salad quinoa dan nasi merah herby . Anda bisa memasaknya sampai layu, dan masih memiliki tekstur yang kuat, atau benar-benar memungkinkan mereka memasak dan menjadi hampir meleleh. Jangan lupa bahwa mereka akan mengecil saat Anda memasaknya, jadi mulailah dengan jumlah yang lebih besar dari yang Anda kira perlu. Satu pon akan memberi makan 4 orang, kira-kira, dan Anda dapat berkembang biak sesuai kebutuhan.
Kecambah Brussel yang diparut atau bekas pakai sudah tersedia di tas atau kontainer di banyak supermarket, terutama selama musim gugur dan musim dingin. Ini adalah produk yang sangat bagus, dan Anda harus membelinya jika Anda menemukannya. Jika Anda ingin memotongnya sendiri, itu membutuhkan sedikit waktu, tetapi mereka akan menjadi sangat segar, dan beberapa dari kita menganggapnya sebagai terapi. Gunakan pisau tajam atau mandolin yang bagus , berhati-hatilah untuk memperhatikan jari-jari Anda!
Sisa kubis Brussel yang dicacah mungkin digunakan dengan semua jenis keju dalam quesadilla , atau ditambahkan untuk mengaduk nasi goreng .
Saat membuat kubis Brussel ini, sebaiknya gunakan wajan . Wajan besar adalah salah satu alat masak paling penting di dapur yang dipasok dengan baik. Tidak perlu biaya mahal, tetapi beli yang berat sehingga tidak akan melengkung, dan pastikan itu dapat berjalan dari oven ke kompor tanpa kerusakan. Ini akan memungkinkan Anda untuk membakar daging, misalnya, dan kemudian menyelesaikan memasaknya di oven. Menemukan wajan yang Anda sukai adalah pencapaian yang sangat memuaskan - itu akan menjadi teman Anda seumur hidup.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang (dicincang)
- Untuk Rasa: garam kosher dan lada yang baru digiling
- 1 kilo kubis Brussel (berbingkai dan dipotong tipis)
Cara Melakukannya
- Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi, dan tambahkan minyak zaitun.
- Tambahkan bawang dan tumis selama 3 menit hingga empuk.
- Tambahkan kecambah Brussel, bumbui dengan garam dan lada, dan tumis selama 5 hingga 10 menit, sampai kubis Brussel layu, atau selembut yang Anda inginkan. Sajikan hangat atau hangat.
Pasangan Makan
Resep untuk kecambah dan bawang merah tumis sederhana ini akan berpadu apik sebagai lauk untuk berbagai pilihan hidangan.
Untuk menu yang mudah, sandingkan hidangan ini dengan resep salmon jahe wijen ini atau daging babi yang dibungkus prosciutto panggang ini. Selain itu, kesederhanaan kecambah Brussel ini akan dengan mudah melengkapi hidangan ayam yang lebih beraroma, seperti ayam panggang matang yang dimasak dengan BBQ , lada hijau dan irisan daging ayam dijon , burger ayam Thailand , salad ayam chipotle smokey , atau hoisin glazed chicken breasts .