Anda dapat menggunakan hampir semua herbal yang Anda sukai, daripada yang disarankan di sini, yang menjadikan ini cara yang bagus untuk menggunakan setengah dari sesuatu yang tersisa dari resep lain. Beberapa tanaman herbal, seperti rosemary, lebih manjur, jadi pastikan untuk mencicipi saat Anda pergi, dan ingat bahwa Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak. Jamu kering tidak akan berfungsi dengan baik di hidangan ini, yang benar-benar menyoroti herbal hijau segar.
Anda juga dapat menggunakan biji-bijian lainnya, dari yang lain sampai quinoa, sebagai pengganti beras. Dan Anda dapat membagikan bawang merah dan menggunakan bawang lainnya, atau daun bawang, bawang merah, atau bahkan bawang putih - sekali lagi dengan bawang putih Anda akan ingin menggunakan jumlah yang jauh lebih kecil. Singkatnya, ini adalah resep titik lompatan, untuk menginspirasi Anda untuk membuat inovasi sisi-ramuan gandum Anda sendiri. Saya benar-benar datang dengan semua ini untuk menggunakan saus yang saya buat untuk beberapa kacang polong bermata hitam!
Apa yang Anda Butuhkan
- ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin
- ¼ cangkir bawang merah cincang
- ¼ piala daun peterseli segar, dipotong
- 1 sendok makan cincang basil segar
- 2 cangkir nasi merah matang, hangat atau pada suhu kamar
Cara Melakukannya
- Dalam food processor, gabungkan minyak zaitun, bawang, peterseli, basil, garam dan lada, dan nadi sampai dipadukan (Anda juga dapat melakukannya dengan tangan, cuman semuanya sampai halus sesuai keinginan, dan aduk bersama-sama dalam mangkuk).
- Tempatkan nasi dalam mangkuk berukuran sedang dan tambahkan saus ramuan. Aduk untuk menggabungkan dengan baik, dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Apa sendok dengan nasi merah?
Nasi utuh ini memiliki rasa kacang yang luar biasa dan tekstur yang hangat dan kenyal.
Nasi utuh beras coklat mempertahankan lapisan bran luar (meskipun lunasnya dihilangkan) dengan serat dan mikro-nutriennya utuh, membuatnya rendah lemak, tinggi serat, dan alternatif biji-bijian yang lebih bergizi untuk beras putih. Beras merah adalah gandum utuh dan kaya magnesium, fosfor, selenium, tiamin, niacin, vitamin B6, serta sumber mangan yang sangat baik.
Anda dapat menggunakan beras merah dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan nasi putih, hanya tahu bahwa itu memiliki waktu memasak yang lebih lama, jadi sesuaikan dengan semestinya. Cobalah nasi merah dalam pilafs, sup, tumis nasi, dan tentu saja sebagai dasar untuk kari, cabe, hidangan kacang, semur, dan sebagainya. Nasi merah yang dimasak juga bisa digunakan dalam salad biji-bijian, dan dalam masakan vegetarian, itu adalah bahan yang bagus untuk dipikirkan ketika Anda ingin membuat burger, bakso, atau meatloaf.
Butir panjang dan varietas beras merah gandum pendek tersedia, dan sekali lagi dapat digunakan dengan cara yang sama seperti rekan-rekan gandum panjang dan pendek putih mereka.
Apa yang Dapat Anak-Anak Lakukan:
Bahkan anak-anak kecil dapat menarik daun herbal dari batangnya, yang merupakan pekerjaan dapur yang bagus untuk para koki sous yang termuda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 355 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 50 gram |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |