Belilah wajan terbaik dalam berbagai bahan di pasaran saat ini
Penggorengan adalah bagian penting dari peralatan masak di dapur manapun. Mereka sempurna untuk memasak telur, burger, dan pancake. Mereka dapat digunakan untuk menumis sayuran, menggoreng steak, atau mengurangi saus. Mereka datang dalam berbagai ukuran, berbagai bahan, dan dengan pelapis yang berbeda - atau tidak.
Penggorengan sangat berguna sehingga sebagian besar koki memiliki lebih dari satu. Terkadang itu berarti satu antilengket dan satu tidak dilapisi. Atau mungkin itu berarti memiliki panci dengan ukuran berbeda.
Jika Anda memiliki set peralatan masak, itu mungkin datang dengan wajan, tetapi kabar baiknya adalah bahwa ada sejumlah besar wajan yang dijual terpisah, jadi itu taruhan pasti Anda akan menemukan yang sempurna untuk ditambahkan ke set yang ada.
Terbaik Secara Keseluruhan: Cuisinart 722-36H Chef Classic Stainless 14-Inch Open Skillet
Wajan baja antik ini terbuat dari stainless steel 18/10 dengan finishing cermin. Ini tidak akan bernoda, menghitamkan, atau bereaksi dengan makanan, dan Anda tidak perlu khawatir tentang menggunakan peralatan logam atau menggores panci dengan spatula logam untuk mendapatkan makanan.
Pegangan aluminium cor terpaku untuk keamanan, dan dirancang agar tetap dingin saat memasak sambil memberikan pegangan yang pasti. Aluminium-encapsulated berbasis memanaskan cepat dan menyebar panas secara merata, sehingga Anda tidak akan memiliki hot spot. Panci oven aman hingga 550 derajat, jadi Anda bisa menggunakannya di atas kompor, di oven, dan bahkan di bawah panggangan. Ini juga aman-freezer.
Tepian panci dirancang agar Anda dapat menuangkan cairan dari panci dengan lebih sedikit tetesan dan tumpahan, dan pegangan penahan membuatnya lebih mudah untuk memindahkan panci atau tuangkan, bahkan ketika panci sudah penuh.
Panci aman pencuci piring untuk memudahkan pembersihan.
Besi Cor Terbaik: Penginapan Cast Iron Skillet
Wajan besi cor 10 1/4 inci pra-berpengalaman ini siap untuk dimasak dengan segera setelah itu tiba, dan itu menjadi lebih baik dengan setiap penggunaan. Sementara wajan tidak memiliki lapisan antilengket, wajan dari besi cor yang dibumbui dengan baik tidak dapat menempel dan bahkan dapat digunakan untuk memasak telur yang akan melekat pada panci stainless steel. Bahkan lebih baik, panci ini terjangkau, sangat tahan lama, dan dibuat di AS. Ini adalah panci yang dapat diturunkan sebagai pusaka bagi generasi muda.
Besi tuang dikenal karena retensi panas dan bahkan pemanasan, sehingga menjaga panasnya selama memasak dan tetap hangat lebih lama dari jenis logam lainnya. Ini oven dan broiler yang aman, dan dapat digunakan untuk membuat roti, termasuk membuat roti jagung cornet. Ini juga dapat digunakan sebagai wajan pemanggang untuk ayam panggang atau ayam kecil.
Panci ini memiliki pegangan penolong yang membuatnya lebih mudah untuk dipindahkan, tetapi pegangannya cenderung menjadi panas selama memasak sehingga pemegang pot atau penutup pegangan direkomendasikan. Ini harus dicuci dengan tangan dan dikeringkan segera. Sesekali bumbu ulang mungkin diperlukan, tergantung pada apa yang Anda masak di dalamnya. Ini dapat digunakan pada stovetop apa pun, termasuk induksi, juga pada pemanggang atau api unggun.
Anggaran Terbaik: Set Antilengket Set Antilengket Aluminium
Butuh banyak wajan? Paket tiga ini termasuk wajan berukuran 8 inci, 10 inci, dan 11 inci dengan harga terjangkau, sehingga Anda akan selalu memiliki yang Anda butuhkan. Atau jaga dua di rumah, dan kirim tambahan ke kampus bersama anak Anda. Karena mereka sangat murah, mereka ideal untuk rumah liburan, tetapi mereka cukup kuat untuk memasak rumah sehari-hari juga.
Wajan ini terbuat dari aluminium ukuran berat untuk pemanasan cepat dan bahkan, dan permukaan antilengket berarti telur dadar Anda akan mudah lepaskan ketika Anda membuat sarapan. Pegangan tetap dingin saat memasak, dan panci aman untuk oven hingga 350 derajat. Itu tidak setinggi beberapa panci dengan harga lebih tinggi, tetapi cukup hangat untuk menghabiskan steak di oven atau menjaga agar hash browns tetap hangat.
Untuk memudahkan pembersihan, Anda bisa mencuci ini di mesin pencuci piring. Ini tidak termasuk tutup, tetapi tersedia dalam beberapa warna berbeda untuk mencocokkan dapur Anda atau menambahkan warna pop.
High-End Terbaik: Le Creuset Signature Iron Handle Skillet
Panci Le Creuset ini menggabungkan kelebihan besi cor dan mudah dirawat. Ini memiliki interior enamel hitam yang tidak pernah membutuhkan bumbu dan eksterior berwarna cerah, tersedia dalam beberapa warna untuk mencocokkan dapur Anda atau menambahkan warna pop. Interior tahan noda dan kusam, dan sangat tahan lama.
Panci ini memiliki pegangan panjang serta pegangan pembantu berbentuk lingkaran besar yang membuatnya lebih aman dan lebih mudah untuk memindahkan panci, bahkan ketika sudah penuh. Karena terbuat dari besi cor, ia mempertahankan panas dengan baik dan tetap panas lebih lama dari panci stainless atau aluminium. Seperti wajan besi, ini berat, jadi Anda mungkin tidak menggunakannya untuk membalik sayuran atau pasta, dan itu akan menjadi lebih berat lagi ketika sudah penuh.
Tidak seperti panci besi cor standar, ini adalah mesin pencuci piring yang aman untuk pembersihan yang sangat mudah.
Antilengket terbaik: Anolon Nouvelle Copper Hard Anodized Nonstick Skillets
Set ini termasuk wajan berukuran 8 inci dan 10 inci, jadi Anda akan selalu memiliki satu alat. Mereka terbuat dari aluminium keras anodized untuk distribusi panas yang besar dan rilis makanan yang mudah. Permukaannya aman untuk logam, sehingga Anda dapat menggunakan peralatan yang Anda miliki.
Dasar panci memiliki lapisan aluminium yang dienkapsulasi dengan tembaga, kemudian lapisan aluminium lainnya, diikuti dengan tutup baja anti karat. Ini memberikan distribusi panas yang superior dan kontrol panas yang sangat baik. Karena baja tahan karat, itu bisa digunakan pada kompor induksi.
Pegangan terpaku untuk keamanan, tetapi paku keling ada di bagian dalam untuk memudahkan pembersihan. Panci oven aman hingga 500 derajat. Mereka tidak datang dengan tutup.
Pan Tembaga Terbaik: Mauviel M'Heritage Copper Frying Pan
Jika Anda mencari peralatan masak yang cantik dan fungsional, penggorengan 11,8 inci ini mungkin hanya yang Anda butuhkan. Panci ini terbuat dari tembaga di bagian luar, untuk respon super cepat terhadap perubahan panas serta bahkan pemanasan di seluruh permukaan panci. Ini memiliki lapisan tipis (hanya 10 persen dari panci) dari 18/10 baja tahan karat pada interior yang tidak ternoda, tidak reaktif, dan mudah dibersihkan.
Pegangannya terbuat dari baja tahan karat yang tetap dingin selama memasak. Ada panci yang sama dengan gagang kuningan yang mungkin lebih menarik, tetapi pegangan itu cenderung menjadi panas saat memasak.
Sementara tembaga itu indah, itu gelap dengan penggunaan dan usia. Beberapa koki menyukai tampilan patina itu, tetapi jika Anda lebih menyukai panci yang cerah dan berkilau, itu akan membutuhkan pembersihan dan pemolesan agar tetap seperti itu.
Ini tidak cocok untuk kompor induksi, tetapi pabrikan mengatakan itu bekerja dengan baik dengan cakram untuk memindahkan panas. Panci dibuat di Perancis.