Berbelanja untuk mendapatkan mandolin terbaik untuk sayuran yang dipotong tipis untuk keripik dan banyak lagi
Mengiris makanan secara merata adalah keterampilan yang dipelajari para koki di sekolah dan sempurna dari waktu ke waktu. Beberapa koki rumahan dapat menangani pisau dengan terampil, meskipun sebagian besar tidak memiliki banyak latihan seperti koki profesional, sehingga pemotongan mereka cenderung tidak sama. Sementara potongan seragam membuat makanan terlihat lebih rapi, itu juga berarti bahwa makanan akan dimasak secara merata, sehingga beberapa bit tidak akan lunak sementara yang lain masih renyah.
Mandolin menggantikan pisau untuk membuat potongan yang sempurna, dan ini sangat berguna untuk membuat potongan super tipis untuk keripik kentang yang sulit dengan pisau. Banyak mandolin datang dengan pisau tambahan untuk membuat potongan bergelombang dan wafel, dan yang lain memiliki pisau untuk memotong makanan menjadi potongan julienne.
Kebanyakan mandolin datang dengan dudukan makanan yang berfungsi sebagai pelindung tangan untuk keamanan — pisau mandolin tajam dan pemotongannya paling efektif bila dilakukan dengan cepat. Jika pemegang makanan tampak canggung, ada sarung tangan potong-tahan yang dapat dibeli untuk digunakan dengan mandolin. Beberapa mandolin memiliki kaki yang menahan permukaan pemotongan pada sudut yang nyaman (tetapi mereka biasanya juga dapat beristirahat di mangkuk dengan kaki dilipat). Model genggam dirancang untuk digunakan dengan ujung beristirahat di permukaan kerja, atau digunakan saat beristirahat di mangkuk untuk menangkap potongan yang dipotong. Dengan tips-tips dalam pikiran, di sini adalah mandolin terbaik di pasar.
Terbaik Secara Keseluruhan: OXO Good Grips Chef's Mandoline Slicer 2.0
Unit tunggal ini melakukan segala sesuatu yang Anda ingin mandolin lakukan — potongan lurus, potongan wafel dan bergelombang, potongan kecil julienne, dan potongan kentang goreng Prancis yang lebih besar. Total ada 17 ketebalan yang berbeda mulai dari 1mm hingga 9mm, dengan penambahan setengah mm. Ada pisau lurus untuk memotong makanan keras seperti wortel atau kentang, dan pisau bergerigi yang lebih baik untuk tomat, paprika, dan bawang. Ketebalan pemotongan disesuaikan dengan pergantian kenop, dan pemotong julienne dan French fry tetap tertutup ketika tidak digunakan.
Model ini terbuat dari stainless steel Jepang yang miring, sehingga dibangun untuk bertahan, dan dilengkapi dengan pelindung tangan untuk keamanan dan memiliki kaki yang kuat untuk menahannya pada sudut yang nyaman saat mengiris. Baling-baling mudah dibersihkan untuk dibersihkan. Mencuci tangan dianjurkan.
Runner-Up, Terbaik Secara Keseluruhan: Kyocera Advanced Ceramic Slicer Set
Kadang-kadang mandolin terbaik adalah satu set daripada satu unit. Perangkat genggam ini memiliki mandolin yang dapat disesuaikan dengan empat ketebalan yang berbeda, alat pengiris julienne, dan parutan kasar, bersama dengan wadah penyimpanan yang menyimpan semua bagian. Meskipun tiga unit pemotongan terpisah, tidak membutuhkan banyak ruang penyimpanan, atau setidaknya tidak lebih dari beberapa mandolin yang lebih besar. Jika Anda secara teratur memiliki pembantu di dapur, set ini mungkin masuk akal. Namun, hanya dilengkapi dengan satu penjaga tangan, jadi sarung tangan yang tahan potongan adalah investasi yang bagus. Ini adalah mesin pencuci piring yang aman, tetapi mudah dicuci dengan tangan.
Anggaran Terbaik: Prepworks Adjust-A-Slice dan Julienne Hand-Held Mandoline
Jika Anda tidak membutuhkan banyak pilihan mewah, mandolin murah ini akan membuat sayuran menjadi pendek. Ini menyesuaikan dengan tiga ketebalan yang berbeda, dan memiliki bilah julienne yang muncul untuk memotong zucchini, wortel, dan sayuran lainnya untuk salad dan tumis. Ini dilengkapi dengan penjaga tangan. Ini adalah mesin pencuci piring yang aman, tetapi mungkin lebih mudah untuk mencuci tangan untuk membersihkan semua sudut dan celah.
Multi-Fungsi Terbaik: Norpro Deluxe Mandoline Slicer, Parutan, Shredder
Jika Anda mencari satu alat yang bisa mengiris, julienne, dan melakukan lebih banyak lagi, ini yang Anda inginkan. Ini dapat disesuaikan untuk ketebalan yang berbeda, dan dapat membuat potongan lurus biasa, bergelombang, julienne, dan Prancis, tetapi juga memiliki pemotong untuk kisi halus dan kasar. Juicer jeruk cocok di atas penjaga tangan untuk fleksibilitas yang lebih banyak. Ini dibuat terutama dari plastik dengan pisau stainless steel. Kaki dilipat untuk penyimpanan kompak. Mencuci tangan dianjurkan.
Runner Up, Multi-Fungsi Terbaik: Brieftons Food Chopper, Blender & Slicer
Jika Anda menyukai ide mandolin untuk mengiris makanan secara tepat, tetapi Anda tidak akan menggunakannya cukup sering untuk membenarkan penggunaan tunggal, alat pengiris multi guna ini, parutan, blender, dan chopper mungkin hanya yang Anda butuhkan.
Ini dilengkapi dengan mangkuk yang cocok dengan mandolin, sehingga makanan akan terkumpul di dalam mangkuk agar tidak terlalu berantakan. Gantilah pisau mandolin untuk parutan ketika Anda membutuhkan parutan keju atau sayuran.Saat Anda perlu memotong, gunakan pisau pemotong dan tarik pegangan untuk memotong. Bahkan lebih baik, wadah dibagi, sehingga Anda dapat memotong mentimun di satu sisi dan bawang di sisi lain, menjaga mereka tetap terpisah. Lepaskan pembatas untuk menggunakan kedua baling-baling pada saat yang sama untuk batch makanan yang lebih besar. Cocok untuk memotong kacang, buah-buahan, atau sayuran, atau untuk membuat hummus, pesto, guacamole, atau salsa.
Ini termasuk pemegang makanan untuk menjauhkan jari-jari Anda dari mandolin atau parutan, dua baling-baling yang berputar untuk memotong, dua pengaduk untuk mencampurkan bahan-bahan, tutup dengan tarikan-tarik, bingkai mandolin, dan empat sisipan (mengiris, memotong-motong, memarut, dan julienning).Semua bagian adalah mesin pencuci piring yang aman untuk pembersihan.
Runner-Up, Anggaran Terbaik: OXO Good Grips Adjustable Hand-Held Mandoline Slicer
Mandolin genggam ini menyesuaikan dengan tiga ketebalan berbeda untuk mengiris buah dan sayuran. Ini memiliki pegangan non-slip dan "kaki" non-slip di ujungnya membuatnya tidak tergelincir di permukaan kerja. Karena bagian dari mandolin sudah jelas, Anda dapat melihat irisan di bawah sehingga Anda tahu berapa banyak yang telah Anda potong. Ini adalah mesin pencuci piring yang aman dan dilengkapi dengan penjaga tangan. Tidak seperti model lain, yang satu ini tidak membuat potongan julienne, bergelombang, atau Prancis.
High-End Terbaik: Bron Original Stainless Steel Mandolin Slicer
Diproduksi oleh perusahaan yang menciptakan mandolin asli, ini dapat membuat potongan lurus, bergelombang, dan julienne dari kertas tipis menjadi tebal 1/2 inci. Ada pisau tambahan yang tersedia secara terpisah untuk membuat potongan julienne dengan ukuran berbeda. Ini adalah unit besar, kokoh yang beratnya lima pon, jadi mungkin sedikit terlalu besar untuk beberapa orang yang menginginkan unit yang lebih kompak. Kaki yang kokoh dilipat rata untuk penyimpanan yang lebih kompak.
Pelindung tangan termasuk terbuat dari stainless steel dan naik di rel pada mandolin, jadi sangat aman. Namun, jika Anda ingin membuat potongan wafel, Anda tidak dapat menggunakan penjaga karena Anda tidak dapat mengubah sayuran untuk membuat potongan kedua, jadi perawatan yang ekstrim harus diambil atau sarung tangan yang dipotong-tahan harus digunakan. Karena ini adalah baja tahan karat, itu harus aman pencuci piring, tetapi mencuci tangan cenderung lebih mudah.
Runner-Up, High-End Terbaik: MIU France Stainless Steel Mandoline Slicer
Ini memiliki pisau lurus untuk makanan keras seperti wortel serta pisau bergerigi yang lebih baik untuk tomat, paprika, dan bawang. Itu juga bisa membuat potongan julienne dan bergelombang. Baling-baling diintegrasikan ke dalam mesin dan pemilihan pisau dan ketebalannya disesuaikan dengan putaran dial di sisi mandolin. Kaki melipat untuk penyimpanan, dan penjaga tangan disertakan. Ini adalah mesin pencuci piring yang aman, tetapi mencuci tangan mungkin lebih mudah, untuk masuk ke semua sudut.
Wide-Body Terbaik: Benriner Jumbo Hand-Held 13 x 6.5 Mandoline
Jika Anda lebih suka memotong kentang besar, melon, terong, atau bahkan kubis kecil, mandolin berbadan lebar ini akan mampu menangani sayuran besar itu dengan mudah pada permukaan pemotongan lebar 6 ½ inci. Ini terbuat dari plastik dengan pisau stainless steel dan termasuk penjaga tangan. Ia memiliki pisau lurus tetap yang membuat irisan tebal. Jika Anda membutuhkan lebih banyak keserbagunaan, Benriner juga membuat mandolin serupa dengan beberapa bilah dan ketebalan pemotongan yang bisa disesuaikan, tetapi tidak lebar ini. Ini adalah mesin pencuci piring yang aman.
Kompak Terbaik: Swissmar Borner V-Slicer Hand-Held Mandoline
Mandolin v-slice ini memiliki bilah yang dapat dibalik untuk dua ketebalan pengiris yang berbeda serta pisau yang berbeda untuk pemotongan julienne dan French fry. V-slicers cenderung lebih baik dalam memotong makanan lunak, seperti tomat, daripada mandolin dengan pisau lurus, tetapi mereka bekerja dengan baik untuk jenis makanan lain juga. Mandolin ini dibuat terutama dari plastik dengan pisau stainless steel. Ini termasuk penjaga tangan, tetapi tidak memiliki kaki. Keempat bagian ini cocok bersama di dudukan yang kompak untuk penyimpanan mudah. Itu harus dicuci dengan tangan.