24 Resep Makanan Laut Belanda

Perairan pesisir Belanda penuh dengan kehidupan, dengan varietas makanan laut yang khas termasuk ikan haring, kerang, mackerel dan udang, tetapi salmon, bas, dan ikan laut juga populer. Pilihan resep makanan laut Belanda kami termasuk resep untuk sarapan, makan siang dan makan malam, dan beberapa camilan Belanda yang harus dicoba.

• 01 dari 24

  Grey Mullet Carpaccio dengan Salad Campuran & Resep Ganti Hijau
  Daging putih kemerah-merahan berwarna abu-abu matang membuat starter yang elegan ketika diiris tipis, dilumuri dengan saus herbal hijau dan disajikan dengan sayuran salad campuran.

• 02 dari 24

  Lekkerbek bertemu Ravigotesaus (Wajan Goreng dengan Resep Ravigote Sauce)
  'Lekkerbek', versi ikan dan keripik, tidak boleh dilewatkan. Resep ini menggunakan plaice, bukan ikan cod, whiting atau hake. Sajikan kelezatan Belanda yang digoreng ini dengan saus ravigote kaya herbal.

• 03 dari 24

  Salad herring acar dengan resep apel & kentang
  Ini bukan salad kentang rata-rata Anda; apel-apel Granny Smith yang tajam, lobak pedas dan kentang yang dibungkus dengan krim crème fraîche menawarkan foil yang luar biasa untuk rasa segar dari ikan herring acar. Karena resep ini menggunakan herring acar dari botol, itu adalah lemari penyimpanan yang besar. Ikan herring acar juga lebih mudah ditemukan di luar negeri daripada herring 'maatjes-style' biasa. Carilah botol herring acar di situs web yang menjual makanan Belanda, atau jika Anda tinggal di Belanda, cukup ambil di supermarket atau penjual ikan setempat.

• 04 dari 24

  Remis dengan Saffron & Ginger Recipe

  Jika penggunaan jahe dan saffron nampak mencurigakan modern, Anda mungkin terkejut ketika mengetahui bahwa resep ini sebenarnya didasarkan pada naskah kuliner abad ke-15 yang disimpan di perpustakaan Ghent-based 'Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal- en Letterkunde' ( Akademi Kerajaan untuk Bahasa Belanda dan -Literature).

• 05 dari 24

  Resep Smoked Fish Platter
  Tidak ada yang lebih sederhana untuk makan siang mewah daripada membeli berbagai ikan asap dan menyajikannya kepada tamu Anda dengan kue kering atau mini pancake.

• 06 dari 24

  Dutch Udang Croquettes (Garnalenkroketten)
  Tanyakan setiap Amsterdammer tentang toko roti Holtkamp dan Anda akan mendengar pujian atas kue, kue, kue kering, dan camilan lezat mereka. Bahkan, toko kue ini sangat terkenal karena kroket udang mereka. Resep ini memberikan kroket dengan eksterior roti gulma yang renyah dan pusat udang yang dibumbui dengan bumbu yang lengkap - kelezatan khas Belanda.

• 07 dari 24

  Resep Bumbu Laut Pedas Bakar

  Ikan laut Eropa yang ditangkap di garis laut adalah pilihan hidangan laut berkelanjutan yang fantastis untuk barbekyu di taman musim panas. Memanggang mengeluarkan rasa lezat ikan sambil meminjamkan asap berasap, minyak cabai berbumbu memberikan sensasi pedas dan glamor cilantro (daun ketumbar) menambahkan nada aromatik mereka.

• 08 dari 24

  Satu-satunya dengan Resep Saus Hollandaise (Tongfilets bertemu Hollandaise Saus)
  Kombinasi klasik dari saus satu-satunya, hollandaise dan bayam liar ini cukup chic untuk pesta makan malam atau acara khusus memasak dan tetap menjadi pilihan yang sangat lezat.

• 09 dari 24

  Telur Orak-arik dengan Resep Udang
  Udang membuat tambahan yang bagus untuk telur orak-arik, dan resep telur orak-arik yang mudah ini sangat ideal untuk makan siang hari Minggu atau makan siang yang menyengat.

• 10 dari 24

  Smoked Salmon on Toast dengan Resep Chive Sour Cream

  Sandwich salmon asap terbuka ini tampak sederhana. Saya katakan dengan menipu, karena untuk membuatnya istimewa, Anda harus memburu salmon asap, roti coklat, dan krim asam terbaik yang dapat Anda temukan. Saya menggunakan daun bawang dari balkon saya sendiri - tidak mungkin untuk menemukan mereka lebih segar - dan saya juga menyebarkan beberapa bunga lokio ungu kecil, jika tersedia. Anda juga dapat menyajikan irisan salmon asap dan krim asam lokio saya di atas roti panggang atau biskuit sebagai penganan. Ini luar biasa dengan segelas anggur putih yang renyah.

• 11 dari 24

  Resep Salad Makarel Asap

  Resep ini seperti persilangan antara salad Caesar dan salad Nicoise, tetapi dengan sentuhan Belanda; mackerel asap. Ini memiliki setiap elemen yang membentuk hidangan besar: sesuatu yang renyah, krim, manis, tajam, pahit dan asin. Berbahaya!

• 12 dari 24

  Herring Crispy dengan Resep Saus Mustard (Krokante Haring bertemu Mosterdsaus)
  Gr illing herring adalah cara baru untuk menikmati ikan paling tercinta di Belanda. Starter seafood mudah ini dapat disiapkan dalam 20 menit.

• 13 dari 24

  Grilled Sea Bass with Herbs

  Dalam resep ini, bass laut Eropa diurapi dengan minyak bawang putih dan parsley yang beraroma dan kemudian dipanggang dalam keranjang barbekyu. Grilling sea bass memunculkan rasa halus dari ikan, sambil menambahkan aroma asap yang lezat.

• 14 dari 24

  North Sea Gurnard dengan Westland Grape Salsa
  Salsa yang sehat dan kaya nutrisi dari anggur Westland, tomat, bawang merah, lobak, cabai dan peterseli sangat kontras dengan guci segar North Sea gurnard dan kentang baru yang digoreng dengan bacon.

• 15 dari 24

  Star Pancakes dengan Resep Smoked Fish & Three Sauces

  Ikan asap adalah standar waktu Natal di meja kami, tetapi pancake berbentuk bintang ini membuatnya lebih meriah. Terlebih lagi, Anda dapat membuat pancake sehari sebelumnya dan hanya menggunakan pemotong kue berbentuk bintang untuk membuat bentuk. Tentu saja, Anda bisa menggunakan 'poffertjes' atau blinis di sini juga.

• 16 dari 24

  Resep Sandwich Udang & Mentimun Belanda

  Sandwich yang cantik ini menggabungkan mentimun yang menyegarkan dengan udang Belanda yang lezat ('Hollandse garnalen'), yang lebih berwarna abu-abu keabu-abuan asli perairan kita. Agak nyaman, Anda dapat membelinya sudah dikupas, dibuat dan dimasak di fishmongers dan supermarket di seluruh Belanda, tetapi Anda dapat dengan mudah mengganti dengan udang atau udang kecil apa pun yang asli di daerah Anda.

• 17 dari 24

  Smoked Herring Fishcakes
  Gabungkan herring asap dengan beberapa kentang tumbuk sisa, dan Anda akan memiliki fishcakes yang sangat beraroma yang penuh dengan asam lemak omega. Mereka selalu menyenangkan orang banyak.

• 18 dari 24

  Smoked Mackerel Spread Recipe (Gerookte Makreelpate)

  Rayakan penyebaran yang lezat ini dengan roti sourdough untuk makan siang, atau sajikan sebagai hidangan pembuka di atas persegi kecil atau segitiga roti.

• 19 dari 24

  Busa Krim Sup Parsnip dengan Udang & Resep Minyak Herbal
  Resep sup berbusa ini secara mengagumkan menggabungkan parsnip dengan udang (udang raksasa) dan minyak herbal beraroma. Starter musiman yang luar biasa untuk musim gugur dan musim dingin.

• 20 dari 24

  Pan-Fried Salmon dengan Witlof, Spinach & Fennel
  Salad sehat ini cukup hangat untuk memuaskan mereka yang merasa bahwa salad tidak mungkin menjadi makanan, namun masih terasa sangat ringan di kakinya. Dengan lebih dari setengah lusin sayuran dicampur ditawarkan, bahkan ahli diet ketat akan senang. Dan, dengan semua asam lemak omega sehat jantung milik salmon goreng, ahli jantung Anda akan tersenyum juga.

• 21 dari 24

  Salmon rebus dengan Chive Sour Cream & Fresh Potato Salad

  Salmon berasal dari sungai-sungai di Belanda, dan meskipun tidak melimpah seperti dulu, Anda dapat menangkap salmon lokal Belanda di sungai kita hari ini. Resep ini dengan lembut membumbui salmon dan menggabungkannya dengan salad kentang zesty dan krim asam bertabur ceria.

• 22 dari 24

  Sup Mussel dengan Resep Sherry & Saffron
  Kaya, lembut dan halus, sup kerang kami membuat starter kecil yang seksi. Kami ingin menyajikannya dengan irisan French baguette mentega. Sejujurnya, itu tidak membutuhkan apa-apa lagi.

• 23 dari 24

  Lemony Chicken Breast Fillet dengan Brown Bean Salad & Herring dan Herb Relish
  Ayam yang diasinkan dengan lemon selalu menjadi pilihan yang populer. Saya ingin menyajikannya dengan salad kacang coklat dan herring & ramuan yang saya suka. Di sini, bahan-bahan tradisional Belanda dikombinasikan dengan rasa zesty untuk hidangan yang terang dan benar-benar modern.

• 24 dari 24

  Remis dengan Samphire

  Hidangan ini menggabungkan kerang dengan familier (wortel dan daun bawang) dan kacang laut / samphire yang tidak begitu familiar, yang tampaknya memunculkan aroma ozon laut yang indah bahkan lebih banyak di kerang.