Panel kukus lembut dan tumis ringan menghasilkan rasa manis dan rasa pedas dari brussels sprouts dalam resep mudah ini. Beberapa bawang goreng ditaburkan di tambah elemen manis gurih namun manis untuk proses.
Jika Anda ingin membuatnya lebih maju, ketahuilah bahwa mereka memanaskan kembali dengan baik, cukup pesan bawang goreng untuk ditambahkan tepat sebelum Anda menyajikan semuanya agar tetap renyah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pound
- kubis Brussel
- 1 sendok makan minyak zaitun (atau mentega)
- 1 bawang sedang (diiris tipis)
- garam secukupnya (lebih disukai laut)
Cara Melakukannya
- Pangkas ujung batang brussels sprout dan bersihkan bagian luar yang gelap. Jika kecambah besar, Anda mungkin ingin memotongnya menjadi setengah atau seperempatnya.
- Panaskan minyak zaitun atau mentega dalam wajan besar atau tumis panci. Tambahkan kecambah brussels dan 1/2 cangkir air, tutup, dan masak sampai kecambah empuk dan air telah menguap, sekitar 5 menit, tergantung pada besar kecambah brussels, seberapa renyah Anda menyukai kecambah yang dimasak.
- Sementara itu, panaskan sekitar 1/4 inci minyak sayur dalam panci atau panci lebar. Panaskan minyak hingga 350 hingga 375 F. Gunakan termometer untuk mengukur suhu atau, jika Anda tidak memiliki termometer, celupkan gagang sendok kayu ke dalam minyak. Jika langsung mendesis, itu kisaran suhu yang tepat. Jika tidak mendesis, minyak masih terlalu dingin; jika minyak menggelembung dengan keras, itu terlalu panas. Tambahkan irisan bawang dan goreng, aduk mereka di dalam minyak secara teratur sehingga mereka menggoreng secara merata, sampai berwarna keemasan keemasan, sekitar 3 menit.
- Gunakan sendok atau penjepit berlubang untuk memindahkan bawang dari minyak ke lapisan tisu untuk dibuang. Mereka akan lebih gelap ketika Anda mengeluarkannya, jadi ingatlah itu.
- Saat brussels sprouts lembut, Anda bisa terus memasak untuk menambahkan sedikit cokelat pada mereka, jika Anda suka. Setelah selesai, taburi dengan garam secukupnya, taburi bawang goreng, dan sajikan panas.
Suka brussels sprouts tetapi mencari sesuatu yang lain atau tidak peduli dengan penggorengan yang terlibat di sini? Lihat cara membuatnya dengan kenari , dengan caper , dengan jamur, atau tumis brussels sprout .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 4 g |