Kue Raspberry Walnut Torte yang luar biasa ini akan menjadi hit instan dengan tamu Anda. Itu membuat kue ulang tahun yang luar biasa. Saya telah berhasil berkali-kali; ikuti arahan dengan hati-hati dan itu akan menjadi sempurna. Simpan di kulkas, tetapi keluarkan sekitar setengah jam sebelum disajikan sehingga teksturnya sempurna. Lihat catatan di bagian bawah resep untuk versi yang lebih mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-3/4 gelas tepung
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/8 sendok teh garam
- 1 cangkir kenari tanah
- 1-1 / 2 cangkir whipping cream
- 1-1 / 2 gelas gula
- 2 sendok teh vanili
- 3 telur
- 1 (8 ons) paket krim keju, melunak
- 1/4 cangkir mentega, dilunakkan
- 4 gelas gula bubuk
- 1/2 cangkir whipping cream
- mencubit. garam
- 2 sendok teh vanili
- 1 cangkir selai raspberry tanpa biji
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Semprot dua panci kue bundar berukuran 9 "dengan lulur anti lengket yang mengandung tepung; sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung , baking powder, garam, dan kacang walnut tanah. Aduk rata dengan pengocok kawat agar tercampur.
Dalam mangkuk sedang, kocok whipping cream hingga bentuk kaku dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, gunakan pengocok yang sama, kocok bersama gula, vanili, dan telur selama 5 menit dengan kecepatan tertinggi, hingga ringan dan halus.
Kemudian secara bergantian lipat bahan-bahan kering dan krim kocok ke dalam campuran telur. Mulailah dan akhiri dengan campuran tepung, dan perlakukan adonan dengan sangat hati-hati.
Tuangkan adonan secara merata ke dalam panci yang disiapkan. Panggang selama 25-30 menit atau sampai pegas atas kembali ketika disentuh, dan lapisan kue mulai menjauh dari tepi panci. Dinginkan kue dalam panci selama 15 menit, lalu angkat lapisan dari panci, dan dinginkan sepenuhnya.
Untuk frosting , dalam mangkuk besar, kombinasikan keju krim, mentega, gula bubuk, 1/2 cangkir whipping cream, 1/8 sendok teh. garam dan 2 sdt. vanila sampai ringan dan mengembang, mengais sisi mangkuk sering. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit bubuk gula atau krim seperlunya untuk mendapatkan konsistensi frosting yang ringan dan halus.
Sekarang, pisahkan setiap lapisan kue menjadi dua bagian. Untuk melakukan ini, letakkan tusuk gigi di sekitar setiap lapisan, tempelkan di sekitar tepi, untuk menandai titik tengah. Menggunakan pisau bergerigi, potong dengan hati-hati lapisan kue menjadi dua. Anda akan memiliki empat lapisan. Inilah trik baru yang saya pelajari dari Martha (Anda tahu siapa yang saya maksud!). Untuk memindahkan lapisan yang halus, geser lembaran kue yang sangat tipis dengan hati-hati, tanpa tepi, di antara lapisan yang dipotong. Lalu geser ke piring saji.
Tempatkan setengah bagian bawah satu lapisan di tempat saji dan olesi dengan 1 cangkir frosting. Top dengan setengah bagian atas lapisan kue itu dan sebarkan dengan 1/2 cangkir raspberry yang diawetkan.
Ulangi dengan ketiga dan empat lapis, di atasnya dengan pengawet frosting dan raspberry, masing-masing, susun kembali lapisannya dalam bentuk aslinya. Kemudian frost sisi kue dengan frosting yang tersisa.
Jika Anda suka, Anda bisa melapisi hiasan bunga dengan pola dekoratif di atas lapisan yang ada di atas kue. Simpan dalam kulkas.
catatan:
Oke, sekarang Anda benar-benar terancam oleh resep ini, ada cara yang lebih mudah! Jangan memotong lapisan kue menjadi dua. Cukup letakkan dua lapisan bersama dengan sekitar 1/2 cangkir raspberry yang diawetkan, kemudian bagian atas es dan sisi dengan krim keju frosting - tumpukan itu di atasnya. Anda masih memiliki kue yang luar biasa, dengan sedikit kerja.
Atau, Anda bisa membuat kue putih dua lapis menggunakan campuran kue putih. Biarkan lapisan benar-benar dingin, kemudian iris lapisan menjadi setengah dan lapisan sesuai petunjuk, atau cukup isi dan frost dua lapisan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |