Pohon kurma, asli ke Timur Tengah, disebutkan dalam Alkitab sebagai "pohon kehidupan," dan kata "tanggal" berasal dari bahasa Yunani "daktulos," yang berarti "jari." Kurma tumbuh dalam tandan besar yang dapat seberat 40 pon, dan pohon besar akan menghasilkan lebih dari 1.000 kurma setiap tahun.
Di banyak negara, kurma ditambahkan ke salad, couscous dishes, dan kari, tetapi di Amerika Utara, mereka lebih sering ditemukan dalam makanan penutup dan bumbu panggang.
Karena kurma sangat tinggi gula, mereka dapat dengan mudah diubah menjadi gula. Untuk membuat gula kurma, atur tanggal irisan pada loyang dan panggang pada 450 F selama 10 hingga 15 menit, atau sampai sangat kering dan keras seperti batu. Giling atau proses dalam food processor untuk membuat gula.
Simpan tanggal kering di tempat yang sejuk dan kering selama 6 hingga 12 bulan. Tanggal-tanggal segar yang dibungkus rapat akan disimpan hingga 2 minggu di dalam kulkas.
Tanggal Hasil: 8 ons kurma kering = 1 cangkir tanggal cincang
Berikut adalah beberapa resep populer yang menggunakan kurma, termasuk roti cepat, kue, dan bar manis yang manis.
01 dari 11
Date Squares dengan Oat CrustDiana Rattray Kotak tanggal klasik ini sangat lezat. Kerak dan taburan dibuat dengan gandum, gula merah, dan mentega. Kotak tanggal ini akan sangat bagus untuk penjualan kue. Atau membawa mereka ke cookout atau potluck.
02 dari 11
Tanggal dan Roti Cepat OatDiana Rattray Cincang kurma, kacang atau biji opsional, dan vanilla menambah citarasa pada roti cepat ini.
03 dari 11
Muffin Oat Labu dengan TanggalMoist Pumpkin Oat Muffins dengan Tanggal. Diana Rattray Tanggal kering ditampilkan dalam muffin labu basah ini. Oat dan topping streusel menambahkan rasa dan tekstur ekstra.
04 dari 11
Kuki Jatuhkan TanggalDiana Rattray Kue-kue cokelat lembut yang luar biasa ini diberi taburan tebal, kurma yang dimasak, dan setetes adonan kue lainnya. Anda akan membuat ini lagi dan lagi.
05 dari 11
Orange Date BreadDiana Rattray Jus jeruk menambah rasa pada roti tanggal yang lezat ini. Tambahkan beberapa pecan atau kenari cincang jika Anda mau.
06 dari 11
Tanggal Cookies Skillet Dengan Crispy Rice Sereal dan KelapaDiana Rattray Kue-kue wajan tanpa panggang ini adalah favorit kuno. Cookie dibuat di atas kompor dengan kurma, sereal beras renyah, dan pecan. Campuran tersebut dibentuk menjadi bola dan digulung dalam kelapa.
07 dari 11
Puding Roti Manis Dengan Tanggal dan KemiriDiana Rattray Kurma kering dan pecan cincang menambah rasa dan tekstur pada puding roti ubi jalar yang lembab dan lezat ini. Sajikan puding roti dengan saus gula cokelat atau saus bourbon .
08 dari 11
Tanggal Turnover CookiesDiana Rattray Cookies turnover tanggal ini diisi dengan tanggal dan mengisi kacang untuk rasa yang sangat baik dan tekstur yang menyenangkan. Cookie omset membuat camilan indah untuk akhir pekan atau menjadikannya sebagai tamu liburan.
09 dari 11
Tanggal Muffin Dengan KenariDiana Rattray Muffin lezat ini diisi dengan potongan kurma dan kenari. Gunakan ekstrak jeruk atau vanili untuk penyedap.
10 dari 11
Date Pinwheel CookiesJudd Pilossof / Getty Images Cookie ini selalu merupakan cookie liburan favorit. Bubur adonan mentega dan gula cokelat di atasnya diisi dengan tanggal dan kemudian digulung dan didinginkan. Resepnya membuat 7 hingga 8 lusin kue, dan mereka membeku dengan baik.
11 dari 11
Roti Date Nut KlasikBrian Macdonald / Getty Images Roti lembab ini membeku dengan baik, jadi Anda mungkin ingin membuat dua roti. Cobalah sebarkan krim krim yang manis atau sedikit manis di antara dua iris tipis dan bekukan "sandwich" untuk dinikmati kemudian.