Cookie turnover tanggal ini diisi dengan tanggal dan isi kacang untuk rasa bersama dengan tekstur yang menyenangkan. Cookie omset membuat camilan indah untuk akhir pekan atau menjadikannya sebagai tamu liburan. Ini menghasilkan jumlah yang cukup besar.
Bekukan sisa ekstra dalam wadah yang dipisahkan dengan lembaran kertas lilin. Nikmati tanggal lezat ini diisi kue setiap kali Anda memiliki keinginan!
Gerimis turnovers dengan glaze vanila opsional atau taburi mereka dengan gula sebelum mereka masuk ke oven.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Adonan:
- 1 gelas gula
- 1/2 cangkir pemendekan
- 2 telur besar
- 1 sendok teh vanila
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna (* lihat catatan di bawah ini untuk tepung yang tumbuh sendiri)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- Untuk Mengisi Tanggal:
- 2 gelas kurma (dicincang, sekitar 1 pon)
- 3/4 cangkir gula
- 3/4 gelas air
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir pecan (cincang, atau walnut)
- Untuk Topping:
- 1/2 cangkir susu (atau jumlah yang dibutuhkan untuk menyikat puncak, atau susu yang menguap)
- 1/2 gelas gula (atau jumlah yang diperlukan untuk taburan di atasnya)
- Untuk Vanilla Glaze (Opsional):
- 1 1/2 gelas bubuk gula
- 1 sendok makan mentega (lunak)
- Garam dasbor
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila murni
- 2 hingga 3 sendok makan susu
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampuran, campurkan 1 cangkir gula, pemendekan, telur, dan vanila. Kocok hingga ringan.
- Masukkan tepung, garam, dan soda kue untuk membentuk adonan yang lembut. Tutup dan dinginkan campuran adonan setidaknya selama 1 jam.
- Dalam panci, gabungkan bahan isian tanggal. Masak, aduk terus, sampai campurannya kental. Dinginkan sepenuhnya.
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Lapisi loyang dengan kertas roti atau biarkan tidak digaruk.
- Ambil adonan dari kulkas dan buang ke permukaan yang sudah dibubuhi tepung. Gulung adonan hingga setipis mungkin, atau tebal sekitar 1/16-inch.
- Potong adonan gulung menjadi 3 inci atau kotak. Sendok sekitar 1 sendok teh tanggal mengisi ke satu sisi setiap lingkaran cukup meninggalkan tepi untuk menyegel. Melembabkan ujung-ujungnya dengan air.
- Lipat adonan di atas mengisi; mencubit tepi untuk menyegel. Ulangi dengan sisa adonan dan isinya.
- Letakkan cookie sekitar 1 inci di atas loyang.
- Sikat dengan susu dan taburi dengan gula. Gunakan gula hias biasa atau lebih besar.
- Panggang kue sampai warnanya kecoklatan, sekitar 8 hingga 10 menit.
- Segeralah keluarkan dari loyang.
Glaze Opsional
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok gula halus dengan 1 sendok makan mentega lunak, sejumput garam, 1/4 sendok teh ekstrak vanila, dan 2 sendok makan susu. Tambahkan lebih banyak susu, jika diperlukan, untuk konsistensi gerimis.
- Masukkan glasir ke dalam kantong plastik kecil dan potong potongan yang sangat kecil.
- Remas glasir di atas turnover yang didinginkan.
* Jika menggunakan tepung yang tumbuh sendiri, hilangkan garam dan soda kue.
Anda Mungkin Juga Menyukai