Roti kacang lembab ini membuat roti sarapan atau brunch yang indah. Roti dapat dibuat dengan kenari cincang atau pecan.
Roti ini juga membeku dengan baik. Coba sebarkan krim keju di antara dua irisan tipis dan bekukan "sandwich" untuk dinikmati kemudian. Atau sebar roti dengan krim keju oranye (lihat variasi) atau mentega rasa oranye .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas air mendidih
- 8 ons dipotong tanggal
- 2 sendok makan mentega
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir gula merah
- 1 telur besar
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna (10 1/4 ons)
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir kenari cincang (atau pecan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi loyang loaf 9-kali-5-per-3-inci.
- Tuangkan air mendidih selama tanggal cincang di mangkuk sedang; tambahkan mentega dan sisihkan.
- Dengan mixer, kocok gula dan telur hingga ringan.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan ke campuran gula, bergantian dengan tanggal dan campuran air. Aduk kacang cincang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45 hingga 55 menit, atau sampai kayu yang disisipkan di tengah keluar bersih.
Tips dan Variasi
Keju Orange Cream Menyebar: Dalam mangkuk pencampuran, kocok 4 ons krim keju lunak dengan 1 1/2 sendok teh parutan jeruk parut, 3 sendok makan gula manisan, dan beberapa tetes vanila.
Untuk roti yang lebih cepat, lihat daftar roti cepat favorit ini , termasuk nanas, zucchini, labu, dan roti apel.
Anda mungkin juga menyukai tanggal ini dan oat roti cepat atau muffin tanggal basah ini .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 408 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodium | 742 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 8 g |