Ayam panggang yang lezat dipadukan dengan mangga segar untuk menciptakan hidangan ala Karibia yang pasti menyenangkan. Mudah disiapkan, ini adalah hidangan sederhana namun lezat untuk melayani keluarga atau teman. Rasa indah Karibia digunakan dalam bumbu - gula coklat, jeruk, bawang putih, mangga segar, dan rempah-rempah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 Whole Chicken (3 hingga 4 pon), dibilas dan ditepuk kering dengan tisu
- 2 sendok teh garam
- 1 Cangkir Jus Jeruk
- 1/4 Cup Brown Sugar
- 1 Bawang Merah, dikupas
- 1 Tables Dijon Mustard
- 1 Bawang Putih Cengkeh
- 1 Mangga Matang, kupas dan potong menjadi 1 inci kubus
- 1/2 sendok teh Thyme kering
- 1/2 sendok teh Lada Hitam, baru digiling
- 2 sendok makan mentega, tawar dan lembut
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 450 ° F.
- Gosok ayam seluruhnya dengan mentega dan garam. Untuk membuat bumbu rendaman, letakkan sisa bahan dalam food processor dan potong sampai konsistensi yang tebal.
- Taruh dada ayam dalam panci panggang dan tuangkan rendaman di atasnya. Letakkan panci di oven. Setelah sekitar 20 menit, balikkan sisi dada ayam dan masukkan bumbu di atasnya.
- Setelah 10 menit, payudara harus mulai berwarna coklat. Matikan oven hingga 350 ° F. Baste lagi dan terus panggang sampai termometer dimasukkan ke dalam daging paha membaca 165 ° F. Lanjutkan pengolesan setiap 15 menit. Total waktu memasak dari awal sampai akhir tidak boleh lebih dari satu jam, tergantung pada ukuran ayam.
- Angkat ayam dari panci dan diamkan di atas piring atau papan ukiran selama lima menit. Mengukir dan menikmati.
Resep Ayam Lezat Lainnya:
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1004 |
| Lemak total | 52 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 300 mg |
| Sodium | 1,485 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 93 g |