Campuran remah roti, keju Parmesan, dan rempah-rempah membumbui dada ayam panggang ini. Jangan ragu untuk mengganti remah roti halus dengan remah-remah panko untuk lapisan yang lebih renyah.
Untuk rasa bawang putih, tambahkan sekitar 1/2 sendok teh bubuk bawang putih ke dalam campuran breadcrumb. Ganti oregano dan thyme dengan 1 sendok teh campuran herbal Italia jika Anda mau.
Sajikan ayam dengan kentang tumbuk atau dipanggang dan salad atau sayuran kukus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon dada ayam split (sekitar 4 dada ayam)
- 3/4 cangkir roti kering halus (polos)
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 2 sendok teh serpih peterseli kering
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kering oregano (hancur)
- 1/2 sendok teh thyme kering (hancur)
- 1/4 sdt lada
- 1/4 cangkir mentega cair
- 1 sendok makan mentega dingin (potong kecil-kecil)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Hapus kulit dari ayam.
- Dalam mangkuk, gabungkan remah roti, keju Parmesan, serpih peterseli, garam, oregano, thyme, dan merica.
- Celupkan ayam dalam mentega cair. Lapisi ayam dengan campuran remah. Atur ayam dalam satu lapisan, tidak menyentuh, dalam loyang dangkal berminyak. Dot ayam dengan potongan mentega.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 jam, atau sampai ayam empuk.
- Menurut USDA, suhu aman minimum untuk unggas adalah 165 F. Jika tidak yakin, periksa ayam dengan termometer makanan yang dimasukkan ke dalam bagian yang paling tebal - tidak menyentuh tulang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1052 |
| Lemak total | 64 g |
| Lemak jenuh | 24 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodium | 614 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 96 g |