Jamur adalah sayuran yang sangat umum digunakan dalam masakan Cina. Ada banyak jenis jamur yang bisa Anda gunakan seperti jamur shiitake kering, kuping kayu, jamur kastanye, jamur tiram, jamur tiram raja, dan banyak lagi. Orang-orang Cina menggunakan berbagai jenis jamur untuk membuat sup dan tumisan kentang goreng dan mereka bahkan menggorengnya.
Resep Jamur Populer
Nasi Masak Dengan Bok Choy dan Gammon
Gunakan gammon bukan ham Cina dalam resep ini karena tidak mudah untuk mendapatkan ham Cina tetapi Anda selalu dapat menggunakan gammon asap sebagai pengganti.
Anda bisa menggunakan jamur putih, jamur kastanye, jamur buna shimeji. Jangan gunakan jamur shiitake kering di hidangan ini karena jamur shiitake kering memiliki rasa yang sangat berbeda dan mungkin mengalahkan bahan lain dalam hidangan ini.
Telur Kukus Dengan Resep Seafood
Hidangan telur yang cepat dan mudah ini menggunakan jamur shiitake kering untuk salah satu bahannya. Jamur shiitake memberikan hidangan ini aroma yang bersahaja dan beberapa rasa ekstra.
Hidangan Cina utara yang terkenal, dengan pilihan sayuran Cina termasuk jamur Cina, telinga awan, dan kuncup bunga teratai. Hidangan ini mewakili pemandangan hutan hutan di Tiongkok.
Hidangan tumisan yang mudah. Jika Anda menggunakan jamur shiitake kering, jangan ragu untuk mengganti kaldu ayam dalam resep dengan jumlah cairan yang sama (yang disaring) dari merendam jamur.
(燒賣) Shu Mai pangsit yang diisi dengan jamur Cina, jahe segar, daun bawang dan bumbu Cina.
Hidangan yang sempurna untuk mengobati teman dan keluarga Anda!
Saus Ayam Kedelai Dengan Jamur Shiitake
Ini adalah hidangan memasak rumah yang menghangatkan hati dan lezat untuk malam musim dingin. Di banyak daerah di dunia, jamur hitam Cina lebih dikenal sebagai jamur Shiitake. Dalam resep ini, paha ayam yang sudah diasinkan berwarna kecoklatan dan kemudian direbus dengan bawang dalam bumbu yang diawetkan.
Jamur Cina menambahkan rasa khusus mereka sendiri untuk resep mudah ini. Jamur shiitake Cina memberikan hidangan ini aroma yang lezat dan bersahaja.
Tumis Daging Sapi Cina Dengan Saus Tiram
Irisan tipis steak daging sapi direndam dan kemudian dihabiskan dengan jamur Cina dan kacang polong salju dalam saus khusus dalam resep ini. Saus tiram meningkatkan cita rasa daging sapi dan memberi hidangan ini rasa ekstra.
Ketika Anda menggunakan jamur shiitake kering untuk menyiapkan makanan Cina, Anda harus selalu menjaga cairan tegang dari merendam jamur Cina dan menggunakannya dalam hidangan yang Anda masak. Cairan dari merendam jamur Cina akan memberikan cita rasa ekstra.
Sangat disarankan Anda menggunakan jenis ikan yang memiliki daging yang akan menahan bentuknya selama penggorengan. Jamur Cina menambahkan rasa bersahaja pada resep ini.
Versi sederhana dari hidangan vegetarian populer ini yang secara tradisional disajikan pada hari pertama Tahun Baru Imlek atau perjamuan.
Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan khas Cina. Dalam resep ini, tahu sedang atau lunak dan sayuran direbus dengan campuran kecap, stok, dan gula yang sederhana dan lezat dengan minyak wijen Asia ditambahkan di ujungnya.
Diedit oleh Liv Wan