Bar energi semua kemarahan hari ini. Memberikan energi dan nutrisi yang cepat saat Anda bepergian, tidak heran mengapa mereka begitu populer. Satu-satunya masalah adalah satu bar dapat biaya mulai dari $ 1 hingga $ 5, menjadikannya camilan mahal. Untungnya, energy bar mudah dibuat di rumah dengan harga murah, dan dapat disesuaikan tanpa batas.
Untuk bar bebas gandum ini, kacang dan mentega kacang memberikan dosis protein yang tinggi, memberi Anda energi yang melimpah dan membantu mengurangi rasa lapar. Kurma menambahkan rasa manis alami dan memberi tekstur yang kenyal pada bar. Rasa dan teksturnya mirip dengan kue selai kacang, jadi camilan sehat Anda akan terasa seperti suguhan!
Bonus tambahan adalah bahwa resep ini membeku hebat! Terutama jika Anda secara individual membungkus bar dan menyimpannya dalam kantong zip-top yang besar. Cukup tempelkan satu atau dua di lemari es pada malam sebelumnya dan mereka akan dicairkan esok harinya. Jika Anda menggandakan resepnya, gunakan panci yang lebih besar atau dua panci 8 atau 9 inci. Lihat variasi catatan di bawah ini resep untuk ide tentang cara menyesuaikan bar energi Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas kurma (diadu)
- 1 cangkir almond tanpa biji (panggang)
- 1 cangkir kenari tanpa garam (panggang)
- 1 cangkir mentega almond yang halus dan asin
- 1/2 sendok teh vanili (atau ekstrak almond)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pengolah makanan, giling tanggal, almond dan kenari, sampai potongan kacang terbesar berukuran lada atau lebih kecil.
- Keruk sisi dan tambahkan mentega almond dan vanila. Proses hingga tercampur dengan baik dan campuran saling menempel ketika ditekan. Berhenti dan gosok sisi-sisinya satu atau dua kali sesuai kebutuhan.
- Buat loyang persegi 8 inci atau 9 inci dengan kertas perkamen. Buang campuran itu ke atas kertas dan tekan ke dalam panci sampai rata.
- Dinginkan selama satu jam dan kemudian potong menjadi batangan dengan pisau tajam.
- Bungkus setiap batang secara individual dan simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 2 minggu, atau di freezer hingga 2 bulan.
Variasi:
- Gunakan selai kacang yang berbeda, seperti kacang atau kacang mete.
- Tukar salah satu kacang dengan kacang mete atau kacang tanah.
- Tambahkan bahan tambahan setelah batangan dicampur dan berikan satu pulsa terakhir dalam food processor. Beberapa opsi bagus adalah:
- Kelapa parut
- Keripik cokelat mini
- Biji kakao
- Cherry kering
- Biji labu
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 309 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |