Resep untuk sarma ini sedikit berbeda dari Sarma Recipe # 1 dalam paprika dan telur yang ditambahkan ke campuran daging babi, dan sauerkraut dibilas. Juga, saus menebal dengan roux yang disebut a.
Periksa Tip Cepat ini untuk cara mudah menghilangkan daun dari kepala kubis .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 besar
- kubis kepala , 3 hingga 4 pon
- 1 pon daging babi
- 1/2 pound chuck tanah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 telur besar, dipukuli dengan baik
- 1/2 cangkir beras mentah, dibilas
- 1 (32-ons)
- jar sauerkraut , dibilas dan dikeringkan
- 1 irisan ham besar atau potongan puntung rokok
- 1 (8-ons) bisa saus tomat
- 6 sendok makan minyak canola
- 4 sendok makan tepung serbaguna
Cara Melakukannya
- Satu hari sebelum melayani, potong inti dari kubis dan beri garam rongga. Tempatkan kubis dalam panci besar berisi air mendidih . Tambahkan roti, tutup, matikan api dan diamkan semalaman. Hari berikutnya, pisahkan daun, potong vena besar.
- Campur bersama daging babi, daging sapi, garam, paprika, merica, telur dan nasi. Taruh 1 sendok makan pada setiap daun kubis dan gulung.
- Tempatkan setengah sauerkraut dalam oven atau panci Belanda dengan penutup. Tempatkan ham atau puntung rokok di atasnya, tambahkan sarm dan top dengan sauerkraut yang tersisa, saus tomat, dan air yang cukup untuk menutupi. Didihkan dan kurangi panas. Tutup dan masak 1 jam.
- Buat zafrig dengan menggabungkan minyak dan tepung dalam wajan kecil, aduk terus sampai adonan mengental dan berubah menjadi cokelat muda. Tambahkan beberapa cairan memasak dan aduk hingga halus. Tambahkan pengental ini ke sarma di dalam pot. Aduk rata dan masak 1 jam lagi.
- Sarma membeku baik dimasak atau tidak dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 701 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Sodium | 1,475 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat makanan | 14 g |
| Protein | 45 g |