Apa yang sekarang kita kenal sebagai saus peternakan diciptakan oleh Steve Henson, pemilik peternakan dude di California pada 1950-an. Dia akhirnya dikomersialkan saus tanda tangannya, dan saus peternakan benar-benar lepas landas di Amerika Serikat dan Kanada pada 1980-an. Saat ini, peternakan adalah salah satu bumbu yang paling populer di negara ini, digunakan sebagai saus atau saus untuk semua jenis makanan cepat saji serta saus untuk salad selada.
Seperti yang terjadi dengan sebagian besar makanan Amerika yang populer dan bagus, saus ranch, sudah bagus, dapat dibuat lebih baik dengan penambahan satu atau dua bahan Meksiko. Coba resep dasar ini, kemudian bermain-main sedikit dengan proporsi dan / atau bahan untuk mengembangkan saus saus / saus Anda sendiri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir susu (utuh)
- 1 cangkir mayones
- 2 sdm krim asam
- 1 paket saus dressing dry ranch
- 1 sdm bubuk cabai bubuk (seperti cabe ancho o piquín)
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh bubuk jinten
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
Cara Melakukannya
Dengan pengocok, aduk susu, mayones, dan krim asam ke dalam mangkuk hingga halus. Tambahkan campuran saus peternakan kering dan bumbu yang tersisa; Kocok lagi hingga halus dan semua bumbu dicampur rata. Tempatkan campuran dalam wadah tertutup dan dinginkan setidaknya satu jam agar saus dapat mengental dan bumbu memiliki waktu untuk melepaskan rasa mereka.
Sajikan Ranchero Ranch Anda yang lezat. Berpakaian dalam satu atau lebih kendi kecil atau sajikan mangkuk.
Tuangkan ke salad atau gunakan sebagai saus ( lihat saran di bawah ).
Variasi pada Ranchero Ranch Dressing
Jika Anda ingin pergi sedikit lebih keren, pikirkan tentang melakukan satu atau lebih hal berikut dengan saus / saus Anda:
Hilangkan bubuk cabai bubuk dan tambahkan sesendok saus adobo yang tersedia dalam kaleng cabai chipotle .
Gunakan daging alpukat yang sudah hancur sebagai ganti setengah dari mayones dalam resep ini. Voila! Instan guacamole-ranch.
Lewatkan paket bumbu komersial dan buat campuran ramuan peternakan Anda sendiri .
Apa yang Baik dengan Ranchero Ranch Dressing?
Selada salad menyukai saus peternakan, tentu saja, tetapi ada begitu banyak hal lain yang bisa digunakan saus ini. Berikut beberapa hal yang perlu Anda pikirkan sebelum memulai:
Keripik kentang, keripik tortilla, totopos buatan sendiri , pretzel, dan camilan cemilan yang serupa.
Chicharrones Meksiko, baik yang asli (kulit babi goreng) atau camilan berbahan dasar cumi-seperti keripik.
Sayuran mentah seperti wortel, seledri, jamur, mentimun, zucchini, lobak, dan kembang kol.
Apapun jenis roti yang digoreng atau dipanggang yang digoreng: nugget ayam atau tender, okra goreng, kerang goreng, ikan atau udang yang dilapisi tepung roti, dll.
Tuang saus peternakan lezat Anda ke dalam botol peras dan gunakan pada torta, hamburger, atau sandwich Anda. Cobalah beberapa saus untuk pizza Anda, kentang goreng, daging cincang, atau sayap ayam.
Diedit oleh Robin Grose