Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan khas Cina. Dalam resep ini, tahu sedang dan sayuran lunak direbus dengan campuran kecap, kaldu, dan gula yang sederhana dan beraroma, dengan sedikit minyak wijen Asia ditambahkan di bagian akhir.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pkg (14oz) Rumah Premium atau Organik
- Tahu , sedang atau lunak
- 4 jamur shiitake kering, direndam
- 5 jamur putih, kalengan
- 1 wortel besar, matang
- 2 daun bawang
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm kacang polong beku beku atau edamame
- 5 irisan jahe
- 1 sdm kecap
- 1 sdt gula
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 sdt tepung maizena (campurkan dengan 1 sdm air sebagai pasta)
- 1/2 sdt minyak wijen
Cara Melakukannya
1. Potong tahu menjadi 10 potongan persegi. Potong jamur shiitake menjadi dua bagian dan jamur putih menjadi tiga bagian. Iris wortel dengan tipis. Potong daun bawang menjadi potongan 2 inci.
2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tahu Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
3. Geser tahu ke sisi wajan. Tambahkan daun bawang, jamur shiitake, dan jahe. Goreng sampai aromanya muncul.
4. Tambahkan kecap , gula, dan kaldu. Tutup dan masak dengan api sedang sampai tahu menyerap rasanya.
5. Tambahkan wortel, jamur putih dan rebus kacang polong dalam wajan. Kental dengan tepung maizena dan minyak wijen di atas. Sajikan panas.
Resep Tahu yang Direbus oleh Chef Theresa Lin. Dicetak dengan izin dari Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 19 g |