Sekarang kita berada di jantung musim semi, jumlah produk luar biasa yang tersedia tidak ada yang menginspirasi. Pasar para petani sedang melaju. Jika Anda bahkan dapat melakukan satu perjalanan ke pasar petani atau bahkan bertani dengan anak-anak Anda, dan biarkan mereka melihat dan mencium berbagai makanan segar yang tersedia di sepanjang tahun ini, itu akan membuat keajaiban dalam hal membuka mata mereka untuk betapa luar biasa makanan musim ini.
Biarkan mereka memilih buah dan sayuran favorit mereka, tanyakan satu atau dua pertanyaan kepada petani, dan cicipi sesuatu yang menggugah selera mereka - petani selalu senang berbicara dengan anak-anak dan membiarkan mereka mencicipi produk mereka.
Dan kemudian, letakkan jarahan Anda untuk bekerja! Berikut adalah beberapa saran untuk cara melakukan hal itu: selama musim.
- Aprikot - Ini menjadi indah dengan banyak keju, jadi tambahkan ke piring keju yang menakjubkan.
- Artichoke - Mereka sempurna hanya dikukus tetapi juga memangkas mereka dan menambahkannya ke risotto untuk makan malam musim semi yang indah.
- Arugula
- Asparagus - Cobalah Asparagus Panggang Sederhana dengan Bawang Merah dan Parmesan - asparagus pemanggangan (dan semua jenis sayuran lainnya) memunculkan rasa manis alami.
- Bit - Coba Bit Merah dan Kuning dan Tumis Beet Greens
- Kacang Fava - Cobalah Pasta Musim Semi dengan Kacang Fava dan Kacang Polong, dan baca tentang cara mengupas atau mengupasnya terlebih dahulu.
- Adas - Coba Spaghetti Tipis dengan Adas, Bacon, dan Parmesan
- Fiddleheads - ini benar-benar enak ditumis .
- Hijau - apa pun yang Anda temukan di pasar petani, masukkan mereka ke dalam wajan, tumis mereka, dan biarkan mereka bersih dan sederhana, mungkin dengan sedikit bumbu Asia.
- Leeks - tampilkan dalam Leek, Mushroom, dan Goat Cheese Quiche.
- Selada - di musim semi, salad adalah raja, seperti Romaine Bayi, Chickpea, dan Sayur Sayuran dengan Perawakan Sedikit Pedas
- Mangga
- Morel dan jamur lainnya - Coba Jamur, Karamel, dan Feta Frittata
- Daun bawang atau daun bawang - Beberapa Beras Tomat Beras , mungkin?
- Peterseli - Tambahkan sentuhan segar yang bagus ke Hot Crab dan Corn Dip
- Kacang polong - Coba Pasta dengan Ramps, Edamame, dan Sugar Snap Peas dalam Saus Krim Parmesan Ringan
- Kentang - salad Kentang milik bulan cuaca hangat .... cobalah Kentang dan Telur Salad dengan Bacon
- Lobak - Cobalah Salad Nasi Sayur dan Coklat dengan Honey Lemon Dressing
- Ramps - Coba Spring Ramp dan Pea Risotto , atau Ramp Chimichurri Sauce
- Rhubarb - Coba Rhubarb Crumble
- Daun bawang - Cobalah Beras Tomat Beras
- Bayam - Coba Hot, Creamy Spinach, dan Goat Cheese Dip
- Stroberi - Cobalah Ricotta Berry Breakfast Crostini
- Swiss chard - Coba Hijau Asia yang Bersih dan Pedas
- Lobak - Coba Lobak dengan Sup Sayuran Hijau
- Selada air - Coba Selada Korea yang Dipanen