Sup krim jamur adalah makanan pokok untuk berbagai hidangan buatan rumah atau untuk dinikmati sendiri. Anda dapat membuat sup jamur vegan ini menggunakan kaldu sayuran, susu kedelai (atau pengganti susu vegan yang Anda sukai) dan pengganti krim asam bebas susu.
Sup jamur tanpa daging dan vegan yang populer ini telah menerima banyak ulasan positif, jadi Anda pasti akan menyukainya juga. Tidak memerlukan peralatan mewah, hanya beberapa potong, dan dicing, menumis, dan memanaskan stovetop.
Butuh resep sup jamur rumahan sederhana ini agar bebas gluten serta vegetarian dan vegan? Itu memang membutuhkan tepung sebagai pengental, tetapi Anda dapat dengan mudah menggunakan jumlah yang sama dari pati jagung yang dilarutkan dalam sekitar 2-3 sendok makan air untuk mengentalkannya dan menjaga krim sup jamur ini benar-benar bebas gandum dan bebas gluten. . Juga, periksa untuk memastikan bahwa kaldu sayuran Anda bebas gluten juga, seperti beberapa lainnya, dan beberapa tidak. Atau, buat kaldu sayuran buatan Anda sendiri sehingga Anda tahu persis apa yang ada di dalamnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 pon jamur segar, diiris
- 1/2 bawang putih atau kuning kecil, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan margarin vegan
- 3 cangkir kaldu sayuran
- 2 sdm tepung terigu
- 1 cangkir vegan
- pengganti krim asam non-susu
- 1 cangkir susu kedelai (atau pengganti susu non-susu vegan lainnya)
Cara Melakukannya
- Iris jamur, potong bawang, dan cincang bawang putih.
- Dalam sup besar atau panci, tumis jamur, bawang, dan bawang putih dalam margarin vegan selama 3 hingga 5 menit, sampai bawang lunak.
- Kurangi panas hingga sedang-rendah dan tambahkan kaldu sayuran. Tutup panci dan biarkan mendidih selama setidaknya 45 menit.
- Tambahkan tepung (atau gunakan tepung jagung dicampur dalam air untuk menjaganya bebas gluten-free_ krim susu non-susu, dan susu kedelai, aduk dengan baik untuk digabungkan.
- Biarkan mendidih 20 hingga 30 menit lagi, atau sampai sup menebal.
- Bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan.
Kiat resep:
Anda dapat menyajikan krim sup jamur vegan sederhana ini sebagai starter makanan atau menikmatinya untuk makan siang atau makan malam sederhana. Sandingkan dengan salad hijau dan nikmati dengan beberapa roti kering.
Anda dapat membuat ini sebelumnya jika Anda akan menyajikannya kepada tamu. Bahkan, citarasa jamur akan meningkat jika Anda membiarkannya dingin di kulkas semalam. Gunakan sisa makanan dalam tiga atau empat hari persiapan.
Seperti membuat sup vegetarian dan vegan buatan sendiri? Berikut ini beberapa resep yang ingin Anda coba:
- 10 resep sup vegan bebas lemak
- Resep sup kacang vegetarian rendah lemak dan protein tinggi terbaik
- Resep sup vegetarian paling populer
- 7 sup vegetarian yang mudah untuk dibuat di crockpot Anda
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 355 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 1.144 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 11 g |