Kerupuk rhubarb ini dibuat dengan mentega, gula merah, dan oat crumble topping yang lezat. Isi rhubarb dibumbui dengan sedikit kayu manis dan beberapa jus jeruk. Tambahkan bumbu jeruk jika Anda memilikinya untuk lebih banyak rasa jeruk.
Satu pembaca merekomendasikan manisan jahe selain kulit jeruk parut segar (lihat komentar, di bawah).
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir rhubarb (cincang)
- 2 sendok makan jus jeruk
- 3/4 cangkir gula
- 1/4 sendok teh kayu manis (tanah)
- 1 sendok makan mentega (dingin)
- Untuk Campuran Crumble:
- 1/4 cangkir mentega (meleleh)
- 1/3 cangkir gula merah
- 2/3 cangkir tepung serbaguna (diayak)
- 1/8 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 2/3 cangkir oat masak cepat
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F (190 C / Gas 5).
- Olesi dengan ringan loyang persegi 8 inci atau casserole 1 1/2-quart.
- Atur rhubarb potong dadu di loyang yang disiapkan. Taburi dengan jus jeruk, 3/4 cangkir gula pasir, dan kayu manis.
- Potong 1 sendok makan mentega ke dalam potongan kecil dan distribusikan di atas campuran rhubarb.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega cair dengan gula cokelat.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, garam, dan soda kue; tambahkan oat dan aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung dan oat dengan gula cokelat dan campuran mentega cair. Campurkan dengan baik dan kemudian sebarkan di atas rhubarb.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 hingga 40 menit.
- Sajikan kehangatan rhubarb hangat dengan es krim, topping kocok, atau taburan krim.
Komentar Pembaca
"Saya membuat resep ini tepat sesuai dengan petunjuk dan itu luar biasa. Campuran yang pas dari kue tar dan manis. Saya menyajikannya dengan krim kocok, tapi saya pikir es krim vanilla mungkin lebih baik." Erika
"Saya diberi banyak rhubarb jadi saya melipat-tigakan buah dan menggandakan crumble, memanggangnya di piring 9x13 yang lebih besar. Saya akan membuat tiga kali lipat crumble tetapi kehabisan mentega. Saya menggunakan kurang dari dua cangkir gula untuk sekitar 9 piala buah dan parut kulit jeruk segar parut, sekitar 2 sendok makan, untuk jus jeruk. Dalam crumble saya menggunakan oat biasa, bukan oat cepat, dan mereka ternyata baik-baik saja - tidak terlalu renyah atau terlalu kenyal. Saya mengikuti suhu dan waktu pengaturan seperti yang tertulis. Sang istri mengatakan itu membutuhkan lebih banyak gula. Saya pikir ini adalah keseimbangan yang baik dari manis dan asam. Seiring dengan kulit jeruk, jahe manisan mungkin sentuhan yang bagus dalam hidangan ini. " OC
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cherry Rhubarb Crisp dari Mrs. Allen
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |