Resep roti jagung ini lebih pada sisi lembab dan empuk daripada tekstur kering dan rapuh yang banyak fitur resep tradisional. Ini sangat mudah untuk membuat resep roti jagung yang selalu mendapat sambutan hangat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 2/3 cangkir gula pasir
- 2 telur besar
- 1 cangkir buttermilk (kocok wadah sebelum dituangkan)
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir tepung jagung kuning
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Dalam mangkuk besar, aduk bersama mentega cair dan gula. Tambahkan telur dan aduk sampai tercampur. Tambahkan buttermilk dan baking soda , dan kocok untuk menggabungkan. Tambahkan tepung, tepung jagung, dan garam. Menggunakan adonan spatula sampai tercampur rata. Jangan terlalu campur aduk.
- Tuangkan adonan ke dalam panci persegi 8-inci yang diminyaki atau wajan besi cor berukuran sama. Panggang selama 35 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah keluar bersih. Biarkan dingin selama setidaknya 15 menit sebelum mencoba memotong.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |