Terong dan basil adalah kombinasi pizza sederhana, tetapi, jika Anda seperti teman saya Jason, itu akan segera menjadi favorit Anda. Jason bersikeras menempatkan daun penuh basil (segar dari kebunnya) di bawah setiap irisan terung, serta beberapa potongan potongan di atasnya juga.
Tidak ada banyak untuk pizza vegetarian ini - hanya adonan pizza, saus pizza, terong, kemangi segar (itu harus segar!) Dan beberapa keju. Saya biasanya suka sedikit bawang putih di atas pizza saya, tetapi dalam resep terong dan basil ini, Anda ingin membuat semuanya tetap sederhana sehingga fokusnya adalah pada rasa terong dan kemangi segar, dan tidak ada yang lain. Plus, saya biasanya menggunakan saus pizza yang sudah banyak bawang putih.
Jika Anda perlu menambahkan lebih banyak ke pizza sederhana ini, satu-satunya hal yang dapat saya terima adalah beberapa irisan tipis tomat yang akan menambah rasa panggang yang indah.
Lihat juga: 13 ide pizza vegetarian yang kreatif
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir minyak zaitun (untuk menyikat terong)
- 1 terong kecil
- Adonan pizza yang disiapkan
- 12 daun kemangi
- 1/3 gelas saus pizza disiapkan
- 2/3 cangkir keju mozzarella (parut atau diiris tipis)
Cara Melakukannya
Set oven untuk memanggang (sekitar 500 derajat).
Iris terong menjadi bulat sekitar 1/3-inch tebal. Sikat dengan minyak zaitun dan grill selama beberapa menit di atas panggangan atau di barbecue selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi atau hanya sampai empuk. Menyisihkan. Jika Anda tidak memiliki alat pemanggang, Anda juga bisa memanggangnya dalam oven selama sekitar 10 menit pada 300 derajat di atas loyang.
Sebarkan selapis saus pizza di atas adonan.
Di atas saus, atur irisan terung panggang dalam satu lapisan dan selipkan seluruh daun kemangi di bawah setiap irisan. Tergantung pada ukuran terong Anda, Anda mungkin memiliki sisa. Celupkan saus dan makan sebagai hidangan pembuka sambil menunggu pizza Anda dimasak!
Potong 3-4 daun basil dengan kasar, lalu taburi di atas pizza, diikuti dengan lapisan keju mozzarella parut.
Panggang pizza terong vegetarian Anda di oven selama 10-15 menit, atau sampai keju hanya berbuih dan kerak berwarna cokelat keemasan.
Perhatikan bahwa seperti kebanyakan resep pizza, jumlah yang dibutuhkan benar-benar merupakan perkiraan, jadi silakan sesuaikan dan tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit sesuai keinginan Anda.
Seperti ide pizza vegetarian buatan sendiri? Inilah beberapa ide pizza vegetarian yang lebih tidak biasa dan menyenangkan untuk dicoba
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |