Pilaf beras kental dengan kacang polong adalah resep lauk yang mudah dan cepat yang menggabungkan kacang polong, krim asam, dan bawang dengan nasi yang lembut. Ini mudah dibuat, dan menambahkan sentuhan yang bagus ke hidangan utama sederhana seperti steak panggang atau ayam panggang.
Anda dapat menggunakan beras merah sebagai pengganti nasi putih jika Anda mau, tetapi waktu memasak akan lebih lama. Biasanya memakan waktu sekitar 35 menit untuk beras merah menjadi lunak. Anda juga bisa menggunakan kaldu ayam sebagai ganti kaldu sayuran untuk mengganti rasa. Ramuan lain juga akan lezat dalam resep ini; cobalah marjoram atau basil.
Anda bahkan dapat membuat resep ini menjadi hidangan utama jika Anda menambahkan beberapa ayam , ham, atau udang yang dimasak ke piring. Tambahkan daging bersama dengan kacang polong agar menjadi enak dan panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang (dicincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1-1 / 2 cangkir nasi putih
- 3 cangkir kaldu sayuran
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh thyme (kering)
- 1 cangkir kacang polong beku
- 1/2 cangkir krim asam
- 1/4 cangkir keju Parmesan (parutan)
Cara Melakukannya
- Dalam panci yang berat, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak dan aduk sampai lunak, sekitar 6 menit. Tambahkan nasi dan aduk selama 2-3 menit untuk melapisi mentega.
- Tambahkan kaldu, garam, lada, dan thyme ke dalam campuran beras dan didihkan. Kurangi panas, tutup, dan didihkan selama 18 menit sampai nasi hampir empuk.
- Masukkan kacang polong; tutup dan masak selama 3-5 menit lagi sampai kacang polong panas dan nasi lunak. Masukkan krim dan keju asam; tutup panci dan angkat dari api. Biarkan pilaf beras berdiri selama lima menit, kemudian aduk perlahan dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 438 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 9 g |