Penggunaan kreatif untuk paprika sisa
Jadi, Anda membeli paprika untuk resep. Jika Anda memasak hidangan untuk empat atau enam orang, Anda mungkin menggunakan semuanya. Tetapi ketika Anda memasak untuk dua orang, kemungkinan besar Anda hanya menggunakan seperempat dari itu. Ke kulkas itu pergi. Anda terus berpikir bahwa Anda akan menggunakan sisanya, tetapi sebelum Anda melakukannya, itu sudah menjadi licin. Jangan biarkan cabai Anda menjadi lunak. Berikut ini semua jenis gagasan untuk menggunakan setengah lada yang lain. Atau separuh lagi dari tas yang tidak bisa Anda tolak beli.
Catatan: Saya cenderung menggunakan paprika merah lebih dari hijau, tetapi dalam banyak resep di bawah ini, baik akan berfungsi. Rasanya agak berbeda - paprika merah lebih manis (mereka benar-benar matang, setelah semua), sementara paprika hijau lebih asertif dan nabati. Paprika kuning atau oranye memiliki aroma yang lebih mirip dengan cabai merah dan juga dapat digunakan dalam banyak resep ini (mereka tidak terlalu menarik ketika dipanggang tetapi masih lezat).
01 04
Whole Peppers
Dave Scantland Ketika paprika dijual, selalu menggoda untuk membeli sekantong penuh. Sekarang apa? Sayuran paprika, yang diisi dengan campuran sosis dan nasi Italia, atau versi vegetarian dengan jamur dan keju, adalah cara yang lezat untuk menggunakan paprika merah atau hijau. Dan karena mereka membeku dengan baik, mengapa tidak membuat batch ganda (atau triple) untuk makan malam di masa depan?
Paprika isi ala Italia
02 04
Roasted Bell Peppers
Dave Scantland Cara yang bagus untuk memperpanjang umur cabai saat Anda terlalu antusias di pasar adalah memanggangnya. Sementara paprika merah adalah yang paling sering dipanggang, paprika hijau juga mendapat manfaat dari perlakuan yang sama. Mereka mudah disiapkan baik di bawah panggangan atau di atas api gas , dan setelah dipanggang dan dikupas, mereka membeku dengan indah. Tarik mereka dan gunakan dalam salad, sup, quiche, atau bahkan salsa.
03 04
Tumis atau Tumis Pedas
Francesca Yorke / Getty Images Banyak masakan menggunakan paprika merah atau hijau dalam hidangan tumis atau resep tumis lainnya. Steak lada China, stik Cina tradisional Amerika, menggunakan keduanya, seperti halnya banyak hidangan nasi goreng. Dan bahkan ketika tidak ditentukan dalam daftar bahan, cabai sering bisa menjadi tambahan yang bagus untuk banyak resep Asia. Hidangan yang terinspirasi Meksiko dan Barat Daya juga sering disempurnakan dengan tambahan cabai - cobalah mereka ditumis dengan bawang dan ditambahkan ke tacos steak. Dan jangan lupa "trinitas" bawang, seledri dan paprika yang merupakan titik awal begitu banyak resep Cajun.
Steak lada China
Tagine ikan dan sayuran dengan chermoula
Nasi goreng babi
04 04
Raw Peppers
Banu Patel / EyeEm / Getty Images Digunakan mentah, paprika menambahkan warna dan crunch ke semua jenis hidangan di berbagai masakan. Beberapa orang kesulitan mencerna paprika hijau mentah, jadi jika Anda berada di grup ini, gunakan lonceng merah untuk resep ini.