Makanan Lokal New Brunswick

New Brunswick memiliki banyak makanan lokal yang enak. Khusus seafood dan kentang. Tahu tentang sesuatu yang harus membuat daftar ini? Email saya di localfoods@aboutguide.com.

• 01 06

  New Brunswick Local Produce

  Ada tempat di dunia dengan musim tumbuh yang lebih panjang, tetapi New Brunswick membuat penggunaan yang mengesankan dari siang dan kehangatan yang didapatkannya. Seperti di banyak tempat dengan musim tanam pendek namun manis, ketersediaannya sedikit bervariasi tergantung pada hal-hal khusus tahun ini, tetapi Panduan untuk Buah dan Sayuran New Brunswick ini akan membantu Anda mengetahui apa yang akan terjadi ketika dari peternakan lokal.

  Dan di mana mendapatkan produk ini? Anda bisa pergi ke Pasar Petani Fredericton Boyce yang terkenal atau Pasar Kota Saint John, yang mengklaim sebagai pasar tertua di Amerika Utara. Jika Anda belum tahu pasar petani atau peternakan berdiri di dekat Anda, periksa daftar Pasar Petani New Brunswick dari orang-orang New Brunswick Tourism.

• 02 06

  Seafood Brunswick Baru

  Antara Bay of Fundy, Chaleur Bay, dan Teluk St. Lawrence, New Brunswick dibanjiri makanan laut yang luar biasa. Sementara provinsi ini terutama dikenal untuk lobster lezat, tiram, kerang, kerang, dan kerang, dan kepiting juga tidak terlalu lusuh.

• 03 06

  Tiram Brunswick Baru

  Hei, tunggu, bukan seafood tiram? Ya, memang begitu. Tapi tiram New Brunswick berhak masuk sendiri, jika hanya tiram Beausoleil yang lezat yang ditanam di teluknya. Kecil, lembut, dan lembut, Beausoleils adalah tiram masuk yang bagus untuk neophytes tiram.

• 04 06

  Kentang New Brunswick

  Seperti Maine dekatnya, New Brunswick terkenal dengan kentang yang sangat baik. Kentang membutuhkan hari yang hangat, malam yang dingin, dan tidak benar-benar menginginkan tanah terkaya. Mereka adalah tanaman cuaca dingin yang tidak membutuhkan banyak panas. Carilah kentang baru di pasar pada akhir musim semi dan awal musim panas, kentang dewasa ditanam terutama di musim gugur, dengan kentang yang berasal dari penyimpanan sepanjang tahun.

  Bersama dengan kentang panggang, rebus, dan tumbuk, umbi berbumbu ini juga digunakan untuk membuat Poutines Rapées, spesialisasi regional yang terbuat dari kentang parut mentah, kentang matang, dan babi asin yang dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan gula merah atau molase .

  Temukan Cara Tasty untuk Memasak Kentang di sini .

• 05 06

  Fiddleheads Brunswick Baru

  Bank-bank yang melapisi banyak sungai, anak sungai, dan kolam di New Brunswick menjadi hidup dengan pakis fiddlehead di musim semi. Beberapa orang menggambarkan rasa daun pakis muda ini sebagai persilangan antara asparagus dan bayam. Saya katakan rasanya seperti musim semi. Pelajari lebih lanjut Tentang Fiddleheads di sini .

• 06 06

  Sirup Maple Brunswick Baru

  Perubahan musim yang dramatis dari musim dingin ke musim panas berarti hari-hari hangat dan malam yang dingin selama musim semi, yang membuat getah berjalan di pohon-pohon maple. Sirup maple New Brunswick kemudian digunakan dalam berbagai macam makanan penutup, termasuk pare pecan yang diberi maple dan poutines à trou (kue-kue panggang yang diisi dengan kismis dan cranberry dan kadang-kadang dimaniskan dengan maple).