Paprika isi ini dibuat dengan paprika hijau, kuning atau merah dan daging sapi yang enak dan nasi yang lezat. Bawang putih dan beberapa basil kering menambah rasa pada saus tomat sederhana. Gunakan keju cheddar atau campuran pizza keju cheddar dan mozzarella parut ke atas paprika yang diisi.
Pengisian juga bisa dilakukan dengan kalkun tanah sebagai pengganti daging giling.
Terkait
Boneka Peppers dengan Daging Sapi
22 Keluarga Sapi Bawah Tanah yang Menyenangkan
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 paprika, merah, kuning, atau hijau, atau kombinasi
- 2 sendok teh garam
- *** Filling and Sauce ***
- 2 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu
- 3 sendok makan pasta tomat
- 1/3 gelas air
- 1 cengkeh
- bawang putih, dilumatkan
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1 1/2 sdt garam, dibagi
- 1/2 sendok teh lada hitam, dibagi
- 1
- telur, ringan dipukul
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 pon daging sapi tanpa lemak (atau kalkun bubuk)
- 1 cangkir beras beras panjang
Cara Melakukannya
- Potong potongan cabai; buang biji dan selaput. Potong bagian atas yang bisa dimakan dan sisihkan. Bilas paprika dengan air dingin. Masukkan cabai ke dalam panci besar; tutup dengan air asin . Didihkan; kurangi panas, tutup, dan didihkan selama 5 menit. Tiriskan cabai dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang sampai panas. Tumis paprika hijau cincang (dari bagian atas), bawang cincang, dan seledri cincang selama sekitar 5 menit, atau sampai sayuran lunak. Tambahkan tomat, pasta tomat, air, bawang putih, kemangi, garam 1 sendok teh, dan 1/4 sendok teh lada. Didihkan selama sekitar 10 menit.
- Dalam mangkuk besar, campurkan telur kocok dengan sisa 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada, dan saus Worcestershire. Aduk perlahan untuk berbaur; tambahkan daging giling, nasi matang, dan 1 cangkir campuran tomat. Campur dengan baik.
- Isi cabai dengan campuran daging dan letakkan dalam loyang 3-liter. Tuangkan sisa campuran tomat di atas paprika yang diisi.
- Panggang di 350 ° selama sekitar 45 menit, atau sampai campuran daging matang sepenuhnya. Suhu campuran daging harus dimasak hingga minimal 160 ° F.
- Paprika isi atas dengan keju cheddar parut sesaat sebelum mereka selesai; panggang sampai keju meleleh.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 417 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodium | 1.646 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 31 g |