Acar jahe dan cairan pengawet adalah bahan utama dalam coleslaw ini. Saya membuat sendiri, mengikuti resep yang terkait di bawah ini, tetapi Anda dapat membelinya di pasar Asia juga. Cobalah untuk menemukan merek yang didinginkan; cenderung memiliki kualitas yang lebih baik.
Jika Anda membelinya dalam toples, carilah merek yang tidak mengandung aspartame, yang tidak hanya dapat membuat jahe terasa pahit, tetapi penelitian menunjukkan bahwa aditif makanan berbahaya bagi banyak orang. Jika Anda tidak dapat menemukan jahe acar yang berkualitas, Anda dapat menggunakan jahe segar cincang dan cuka beras berbumbu, bukan cairan pengawet.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-1 / 2 cangkir parutan kubis (sekitar 1/4 dari kepala kecil)
- Garam halal
- 1 daun bawang, iris tipis
- 1 wortel sangat kecil,
- julienned atau parut
- 1/4 cangkir
- paprika paprika merah (sekitar 1/4 paprika menengah)
- 1
- cabe merah , ditaburi dan dipotong dadu (lihat catatan)
- 2 sendok makan cincang cincang
- 1 sendok teh cincang
- acar jahe
- 3 sendok makan
- air tawar jahe cair
Cara Melakukannya
- Masukkan kubis ke dalam saringan kecil atau keranjang salad kecil. Taburkan dengan satu sendok teh garam kosher dan aduk untuk melapisi.
- Diamkan selama 20 menit atau lebih, hingga kubis telah melepaskan sebagian airnya dan sedikit roboh. Bilas sangat teliti dan keringkan. (Langkah ini membuat tekstur yang lebih baik tetapi opsional. Jika Anda melewatkannya, tambahkan sekitar 1/4 sendok teh garam halal ke selada.)
- Aduk kubis dengan daun bawang, wortel, paprika merah, cabe, jahe cincang dan daun ketumbar. Tambahkan cairan jahe dan aduk untuk melapisi. Sesuaikan bumbu, tambahkan garam ekstra jika perlu.
Red Fresno Chiles
Red Fresno chiles tidak terlalu panas. Jika Anda lebih suka slaw yang lebih ringan, Anda bisa membiarkannya keluar. Jika Anda tidak dapat menemukan cabai Fresno, Anda dapat mengganti Jalapeno kecil berwarna hijau atau merah. Jauhkan panas untuk lebih banyak efek afrodisiak.
Kualitas Aphrodisiak Resep Ini
Kubis adalah bintang afrodisiak dalam resep ini, yang disebut-sebut sebagai Viagra alami yang sangat baik dengan kemampuannya untuk meningkatkan kadar nitrit oksida dalam aliran darah. Sumber vitamin K, C, dan B6 yang sangat baik, ditambah mangan dan serat, kubis merah dan hijau bermanfaat untuk diet sehat. Selain itu, banyak penelitian telah dilakukan menunjukkan sifat anti-inflamasi, antioksidan dan melawan kanker. Masukkan cabai, daun bawang, dan jahe, yang juga meningkatkan oksida nitrat, endorfin, dan vitamin C, salad ini cocok sebagai dorongan luar biasa untuk berbagi makanan dengan pasangan Anda.
Diedit oleh Joy Nordenstrom
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 3 g |