Makanan Stuffed untuk Sukkot dan Simchat Torah

Berkat status Sukkot sebagai hari raya panen, ada tradisi untuk menyajikan makanan yang diisi untuk merayakan karunia musiman. Bagi banyak orang, kebiasaan itu meluas melalui Simchat Torah, karena sepasang makanan silindris - pikir kubis gulung atau berlapis-lapis bersisi-sisi menyerupai gulungan kitab Taurat. (Logika yang sama berlaku pada Shavuot, liburan panen yang merayakan pemberian Taurat.) Tentu saja, tidak perlu menyimpan resep ini untuk liburan - mereka luar biasa sepanjang tahun!

• 01 dari 12

  Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello Mushrooms (Dairy, Passover)

  Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello Mushrooms adalah tambahan yang bagus untuk menu susu, baik disajikan sebagai starter yang elegan, atau hidangan utama.

• 02 dari 12

  Tortellini Soup with Spinach (Dairy)

  Ketika datang ke sup, kreplach daging mendapatkan semua perhatian. Tetapi jika Anda merencanakan makanan olahan susu atau vegetarian, tortellini adalah pilihan yang diabaikan. Tambahkan tortellini keju beku ke sup sayuran favorit Anda, atau kotak kaldu sayuran dokter dengan bawang tumis, bawang putih, potongan tomat, dan percikan anggur putih, lalu tambahkan tortellini beku dan bayam cincang, lalu didihkan sampai tortellini matang. Atas dengan Parmesan parut segar.

• 03 dari 12

  Chicken and Scallion Wontons dengan Soy Dipping Sauce (Daging)

  Berbicara tentang koktail, Chicken and Scallion Wontons dengan Soy Dipping Sauce membuat iringan ideal lainnya. Anda dapat menyajikannya dikukus atau digoreng sebagai starter, atau masukkan dalam sup jika Anda mau.

• 04 dari 12

  Resep Kubis Kimchi-Stuffed (Daging atau Parve)

  Resep Bubbe favorit akan membumbui gaya Milenial dengan tambahan kimchi, dalam resep ini dari buku masak Gefilte Manifesto . Ada pilihan untuk isi daging dan lentil-jamur, sehingga baik omnivora maupun vegetarian dapat ikut serta dalam aksi. Jika Anda merasa rajin (dan memiliki sedikit kesabaran), Anda bahkan dapat membuat kimchi sendiri untuk digunakan dalam resep.

• 05 dari 12

  Mujadara-Stuffed Squash (Pareve)

  Mujadara, salah satu makanan kenyamanan utama di Timur Tengah, benar-benar lezat, tetapi penampilannya sederhana. Masukkan ke dalam labu musim dingin panggang (varietas kecil seperti acorn atau delicata adalah pilihan yang baik), dan atasnya dengan jalinan bawang karamel yang rimbun, dan lentil dan nasi yang gurih diubah menjadi sisi yang layak di perusahaan, atau jangkar makanan vegetarian. (PS Ini adalah tambahan yang luar biasa untuk menu Thanksgiving.)

• 06 dari 12

  Falafel Ellen dengan Sayuran Acar & Yogurt Lemon Dimasak (Susu atau Pareve)

  Tentu, falafel adalah makanan jalanan biasa. Tetapi jika Anda pernah berdiri di sebuah sendi falafel Israel, secara strategis menggigit pita yang dimuat sementara tahina mengalir di pergelangan tangan Anda, Anda tahu bahwa sandwich ini memenuhi syarat sebagai boneka . Istri dan mitra bisnis Chef Todd Gray, Ellen, menawarkan versi yang ditinggikan ini dengan sayuran acar cepat. Cobalah yogurt lemonnya yang sudah dicetak untuk makanan berbahan susu, atau pilih hummus dan tahina untuk menjaga agar pareve tetap terjaga. Jika Anda ingin pergi untuk makan liburan, gunakan pitas mini untuk melayani gaya slider dengan koktail.

• 07 dari 12

  Daging Sapi Strudel (Daging)

  Jika Anda membutuhkan makanan yang sederhana dan lezat untuk melayani orang banyak, Strefel Daging Sapi Giora Shimoni adalah pilihan yang baik. Kue puff beku membantu berdandan daging sapi untuk liburan.

• 08 dari 12

  Kibbeh

  Sebuah spesialisasi Timur Tengah, kibbeh (kadang-kadang dieja "kubbeh") adalah coquettes bulgur yang diisi dengan daging tanah berbumbu. Sajikan mereka yang digoreng sebagai makanan pembuka, atau ambil beberapa kubbeh beku dan rebus dalam sup .

• 09 dari 12

  Jewish Stuffed Cabbage, alias Holishkes (Daging)

  Pakar Makanan Eropa Timur Barbara Rolek adalah maven kol ayam About.com, dan dia punya beberapa resep halal dalam koleksinya. Ikan salmon yang manis dan asam ini diisi dengan daging sapi.

• 10 dari 12

  Kentang Bourekas Israel (Pareve)

  Resep mudah untuk bourekas kentang Israel ini dibuat dengan puff pastry yang dibeli untuk kenyamanan. Mereka parve sehingga mereka dapat dimakan dengan daging atau susu.

• 11 dari 12

  Chocolate Hazelnut Stuffed Dates (Pareve, Paskah)

  Pikirkan Chocolate Hazelnut Stuffed Dates ini sebagai permen alami. Mereka manis, kenyal, dan renyah sekaligus, dan memberikan cokelat yang lezat. Yang terbaik dari semuanya, mereka bebas susu, jadi Anda bisa menikmatinya dengan berbagai makanan.

• 12 dari 12

  Blueberry Blintzes (Dairy)

  Untuk makan siang Sukkah yang elegan atau pencuci mulut, Blueberry Blintzes tidak dapat dikalahkan. Setelah Anda menguasai pembuatan krep, Anda mungkin menemukan diri Anda membuat ini sepanjang tahun. Tidak mau ribut dengan memutar blintz? Buat setumpuk crepes buatan sendiri dan tambahkan tambalan favorit Anda.