Pepito adalah favorit makanan jalanan di Venezuela: sandwich daging sapi (atau ayam), disirami dengan saus dan bumbu. Dagingnya dibumbui dengan saus Worcestershire ( salsa negra ) dan bawang putih. Roti adalah roti gulung seperti roti, dan bumbu biasanya termasuk selada, tomat, dan banyak saus, seperti guasacaca , kesukaan alpukat, saus BBQ, saus tomat, mayones, mustar, dll. Semuanya diakhiri dengan stik kentang renyah.
Ketika Anda membeli pepito dari pedagang kaki lima, biasanya ada banyak saus untuk dipilih dan Anda dapat menyesuaikan pesanan Anda. Tonton video pepito yang sedang dikumpulkan di sini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 roti gulung (hoagie-type)
- 2 6 ons steak
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok saus Worcestershire
- Garam dan lada secukupnya
- Opsional: sayuran parut (seperti selada, kubis, dan wortel, dan tomat)
- G arnish:
- Guasacaca
- Hiasan: Mustard, mayones, saus tomat, dll
Cara Melakukannya
- Potong daging sapi menjadi potongan 1 inci dan dibumbui dengan garam dan lada.
- Panaskan wajan berat dengan 1 hingga 2 sendok makan minyak, dan tumis daging sapi dengan api besar sampai kecokelatan. Tambahkan bawang putih, kecap, dan saus Worcestershire dan masak selama 2 hingga 3 menit lagi, atau sampai kematangan yang diinginkan. Hapus dari panas. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Split sandwich gulung memanjang. Letakkan selada dan tomat dalam gulungan. Bagilah daging sapi di antara empat gulungan, letakkan di atas selada. Taburkan dengan guasacaca dan saus lain yang diinginkan, dan taburi dengan stik kentang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 1,052 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 29 g |