Gunakan roti bebas gluten favorit Anda untuk membuat resep roti puding gluten bebas gaya Selatan ini. Anda dapat mengganti rum atau brendi untuk bourbon dalam resep saus jika Anda suka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir kismis (atau kismis)
- 2 sendok makan bourbon (atau brandy atau rum)
- 2 apel (dikupas, buang biji, diiris 1/4 "tebal)
- 1/4 cangkir sirup maple
- 2 sendok teh kayu manis (1/2 sendok teh untuk apel - 1 1/2 sendok teh untuk puding)
- 6 potong roti (irisan tebal, potong dadu, 1/2 "roti bebas gluten - Jika Anda dapat menemukannya
- Roti Gandum Utuh Gratis Gluten dari Udi , gunakan paket 12-ons dalam resep ini untuk alternatif yang cepat, mudah dan lezat untuk roti bebas gluten buatan sendiri.)
- 2 cangkir krim kental (atau santan kalengan)
- 1/2 gelas gula
- 3 butir telur (ringan)
- 2 sdm mentega (meleleh)
- Sausnya:
- 1/2 cangkir gula merah (dikemas dengan kuat)
- 4 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir krim berat (atau santan)
- 1 sejumput garam
- 2 sendok makan bourbon (atau brandy)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 ° F / 163 ° C
- Bermurah mentega dengan loyang 9x9 inci
- Campurkan kismis dan 2 sendok makan bourbon atau brendi dalam mangkuk kecil. Rendam selama 20 menit. Tiriskan dan batasi minuman keras.
- Tumis irisan apel dengan sirup maple dan ½ sendok teh kayu manis di atas api sedang-rendah hingga tembus cahaya, tetapi tidak lembek sekitar 8 menit. Menyisihkan.
- Tempatkan kubus roti dalam mangkuk besar.
- Panaskan krim (atau santan) dan gula di atas api sedang-tinggi sampai gula larut.
- Hapus dari panas. Tuangkan krim panas (atau santan) dan campuran gula di atas roti batu. Keren.
- Kalahkan telur dengan ringan di mangkuk kecil. Tambahkan 1 1/2 sendok teh kayu manis, vanili, dan minuman keras yang dipesan dari kismis perendaman. Tuangkan campuran roti kubus dan lipat.
- Tambahkan mentega cair dan siapkan apel dan lipat.
- Biarkan campuran selama sekitar 10 menit.
- Tuangkan campuran roti puding ke dalam loyang mentega.
- Panggang selama 45 menit atau sampai puding berwarna cokelat keemasan dan diatur.
Untuk membuat saus Bourbon:
- Lelehkan mentega dalam panci berat di atas api sedang-tinggi.
- Tambahkan gula, krim (atau santan ) dan garam.
- Didihkan dan segera angkat dari api.
- Aduk bourbon dan vanila.
Kiat: Puding Roti Bebas Gluten dan Saus Bourbon dapat dibuat hingga dua hari sebelum disajikan. Panaskan sampai hangat dan sajikan.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |