Mencari resep sup sayuran barley buatan sendiri yang sempurna? Anda telah menemukannya! Resep vegetarian dan vegan barley yang sederhana dan memuaskan ini dibuat dengan barley, wortel, kubis, zucchini dan tomat kalengan, dan dibumbui dengan banyak bawang, bawang putih, peterseli segar atau bumbu Italia dan rasa gurih daun salam.
Tekstur barley yang renyah dan kenyal terasa hangat dan nyaman dengan resep barley vegetarian dan sayuran sup yang mudah dibuat. Meskipun resep ini menyarankan Anda untuk mendidihkan sup barley ini selama 30 menit, itu benar-benar lebih baik jika Anda punya waktu untuk memasaknya lebih lama, karena citarasanya perlu waktu untuk berkembang. Resep sup barley dan sayuran ini rendah lemak, vegetarian dan vegan.
Jika Anda suka memasak dengan barley, Anda mungkin ingin mencoba beberapa resep favorit vegetarian dan vegan barley , atau, bercabang dan mencoba biji-bijian baru dan gandum kuno , seperti teff atau kaniwa . Atau, ini lebih banyak resep sup vegetarian untuk dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. minyak zaitun
- 1 bawang sedang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 8-9 gelas air atau
- kaldu sayuran
- 3/4 cangkir gandum, tidak dimasak
- 2 wortel, potong dadu
- 1 1/2 cangkir kubis, diiris
- 1 zucchini, diiris
- 1 24-oz. dapat memotong atau menghancurkan tomat
- 2 daun salam
- 1/4 cangkir peterseli segar ATAU 1 sdt bumbu Italia
- Garam dan merica secukupnya (garam laut atau garam kosher selalu terbaik)
Cara Melakukannya
- Pertama, dalam sup besar atau pot kaldu, tumis bawang putih cincang dan bawang yang dipotong dadu dalam minyak zaitun selama 4 hingga 5 menit, hingga hampir tidak lunak.
- Tambahkan kaldu sayuran atau air bersama-sama dengan barley, wortel potong dadu, kubis cincang, zucchini, tomat yang sudah dihancurkan, dan daun salam dan didihkan perlahan-lahan di atas api sedang.
- Selanjutnya, tambahkan peterseli segar atau bumbu Italia, dan sedikit garam dan merica. Kurangi panas ke sedang rendah, dan tutup sup atau panci persediaan.
- Biarkan campuran dimasak hingga barley lunak, sekitar 30 menit, dan sebaiknya lebih lama jika Anda punya waktu, aduk sesekali. Cicipi, dan sesuaikan bumbu secukupnya sesuai keinginan.
- Ingat untuk membuang daun salam sebelum disajikan.
- Jika Anda tidak makan vegan, Anda mungkin ingin mengisi sup barley ini dengan sedikit keju Parmesan parut saat disajikan. Atau, jika Anda makan vegan, cobalah taburan ragi gizi yang hangat di atasnya.
Perhatikan bahwa resep ini membuat banyak porsi, sekitar 6-8, jadi rencanakan untuk memiliki beberapa sisa makanan.
Seperti ini resep sup sayuran dan barley vegetarian? Berikut ini resep yang lebih sehat untuk dicoba , dan inilah resep barley vegetarian yang lebih banyak untuk dicoba
Seperti sup bebas daging? Berikut ini lebih banyak ide tentang vegetarian dan vegan untuk dicoba:
- 10 cara membuat sup sayuran
- Sup vegetarian yang paling populer yang disetujui pembaca
- 7 cara membuat sup tomat
- 10 sup kacang vegetarian rendah lemak berprotein tinggi
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 883 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 8 g |