Dari Frontier ke Forefront of American Cooking
Para koboi perbatasan mungkin mengklaim penyebaran popularitas cabai di seluruh dapur pinggiran kota saat ini, tetapi kumpulan daging, kacang, dan paprika pedas yang terinspirasi dari stewpot berasal dari peradaban Incan, Aztec, dan Mayan di Amerika pra-Columbus. Orang Texas menghilangkan kacang dalam cabai klasik dengan daging sapi, Orang Meksiko Baru memilih daging babi dan menetaskan cabai di verde Chili, dan konvensi cabai putih dengan unggas dan kacang navy.
Menurut The International Chili Society (tentu saja itu sesuatu), rasa "... harus terdiri dari kombinasi daging, cabai, rempah-rempah, dll, tanpa bahan khusus yang dominan, melainkan campuran dari rasa. " Anda dapat memperoleh kualitas cookoff cabe di rumah dengan pendekatan yang lama direbus, menjadikan cabai pilihan yang cocok untuk hari-hari yang lebih dingin dari musim gugur dan malam musim dingin yang nyaman.
Apakah Anda memilih pendekatan Lone Star atau tetap terbuka untuk interpretasi kontemporer, cabai termasuk dalam menu bebas gluten Anda. Pastikan untuk membeli rempah-rempah bebas gluten, kacang, dan kaldu untuk digunakan dalam resep ini. Baca label dengan hati-hati karena beberapa produk, seperti kacang kaleng , mungkin secara tidak terduga mengandung gluten.
01 07
Gluten-Free Black Bean ChiliVersi vegan ini menggabungkan kacang hitam kalengan, tomat, bawang, bawang putih, minyak zaitun, dan bumbu cabai klasik dalam resep cepat dan mudah untuk Vegetarian Black Bean Chili .
02 07
Kalkun Pedas Gluten Bebas GlutenResep untuk Pedas Kerbau Cabai ini mengingatkan kembali ke hari-hari perbatasan ketika koki trail menggunakan apa pun yang bisa mereka ambil, menjebak, atau menangkap untuk memberi makan koboi mereka yang lapar. Daging seperti bison, daging rusa, kelinci, dan ular derik secara teratur membuatnya menjadi pot. Kerbau mendapatkan pengakuan hari ini sebagai alternatif rendah lemak untuk daging sapi.
03 07
Sebagian besar daging cabai rendah karbohidratCabai Rendah Karbon Sebagian ini membuat perbandingan standar daging-ke-kacang-kacangan, dengan 5 pon daging sapi dan hanya satu kaleng kecil kacang pinto. Hasilnya menyeimbangkan kredo hanya daging dengan "berkedip dan Anda mungkin melewatkannya" tanda rasa kacang tanah dan krim yang mendasari.
04 07
Cabai Vegetarian Empat Belas PedasCabai Pedas Beras Empat Belas memberi pukulan dengan banyak panas: salsa yang berapi-api, serpihan lada merah, cabe rawit, dan bubuk cabai semua masuk ke dalam panci. Porsi besar protein nabati bertekstur (TVP) memberikan tekstur kenyal dan kenyal.
05 07
Cabai Pedas FreezerRasa Cabai Pedas Freezer ini mungkin benar-benar meningkatkan dengan istirahat dingin, sehingga membuat batch ganda dan simpanan setengah untuk pengulangan makan-in-a-minute rumahan. Mencair dan memanaskannya dengan sedikit air dan tepung jagung untuk mengentalkan rebusan.
06 07
ayam cabaiDibuat dengan dada ayam ramping, Chicken Chili mendapat kecerahan cerah dari jus jagung dan jeruk nipis. Dipoles dengan krim asam, bawang merah cincang, dan daun ketumbar segar, hidangan lezat ini menambah kehangatan musim panas bahkan hingga terdingin setiap hari.
07 07
Cabai Vegetarian Kacang HitamUbi jalar , wortel, paprika merah, dan kacang hitam menambah kekuatan antioksidan yang sehat untuk Cabai Buah Hitam Vegetarian ini. Anda dapat menyesuaikan tingkat panas sesuai keinginan Anda, meskipun kentang dan wortel menambahkan sedikit rasa manis untuk melumuri bumbu yang lebih tegas.