Resep ini untuk sup bit Lithuania dingin atau šaltibarščiai dibuat dengan buttermilk, krim asam, telur yang dimasak keras, mentimun, dan dill. Ini menyegarkan di hari yang panas.
Resep ini mudah digandakan. Dan 14-ons guci bit iris atau parut dapat digantikan dengan bit segar .
Bandingkan ini dengan resep sup bit mentimun dingin Polandia . Ini lebih banyak resep bit .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon bit merah yang dikupas dan dimasak (cadangan cairan memasak)
- 2 mentimun sedang, kupas, buang bijinya dan potong menjadi 1/2 inci
- 2 mengupas telur matang
- 1/4 sendok teh garam
- 2 daun bawang, dipangkas dan diiris
- 1 cangkir krim asam
- 4 cangkir buttermilk
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Hiasan: dill cincang segar
Cara Melakukannya
- Sementara bit memasak, potong mentimun dan bawang dan putih telur dengan halus.
- Siapkan mangkuk kecil, tumbuk kuning telur dengan 1/4 sendok teh garam, kombinasikan dengan irisan daun bawang, dan sisihkan.
- Saat bit empuk, keluarkan dari cairan memasak (sisakan cairan memasak) dan dinginkan dalam kulkas setidaknya selama 1 jam. Saat dingin, parut bit dengan kasar.
- Saring bit memasak cairan dan kembalikan ke panci masak. Tambahkan krim asam dan buttermilk, aduk rata.
- Campurkan dalam bit parut, mentimun cincang, putih telur cincang, dan campuran bawang kuning hijau tumbuk. Aduk hingga tercampur rata. Sesuaikan bumbu.
- Tuang ke dalam wadah dan dinginkan hingga dingin. Cicipi bumbu lagi dan sesuaikan jika perlu. Sajikan dalam mangkuk dingin atau gelas dengan dill cincang.
Lebih banyak lagi Sup Dingin
- Resep Sup Ketimun Dingin Bulgaria : Dikenal sebagai tarator , sup ini dibuat dengan yogurt, walnut, mentimun, dan dill . Ini adalah penawaran musim panas tanpa memasak yang juga dapat dibiarkan lebih tebal dan disajikan sebagai saus.
- Resep Sup Peanut Cold Peach : Ini bisa menjadi starter makanan yang manis tetapi sering disajikan sebagai makanan penutup. Kecuali untuk sirup gula, ini adalah sup no-cook. Anggur dan brendi memberikannya tendangan yang bagus. Untuk menghemat waktu, gunakan buah persik kaleng.
- Sup Resep Semangka Gazpacho : Resep tanpa resep ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan asupan buah dan sayuran harian yang direkomendasikan. Ini sempurna untuk makanan musim panas ketika Anda tidak ingin memanaskan dapur.
- Resep Cream Kacang Hijau Hung Hungarian : Dikenal sebagai teifeles zoldbab leves di Hungaria, sup ini bisa dimakan panas atau dingin. Either way, itu adalah penggunaan yang menyenangkan dari karunia musim panas kacang hijau. Anda bisa membuatnya dengan kacang segar setiap saat sepanjang tahun, tetapi ada sesuatu yang istimewa tentang produk musim panas.
- Resep Sup Cuka Asam Madu Hongaria : Sup dingin ini adalah hidangan nasional Hongaria dan dibuat dengan ceri Morello berwarna merah gelap, tetapi setiap kue pie ceri, seperti ceri Montmorency api-mesin-merah, akan bekerja dalam keadaan darurat, asalkan mereka segar atau setidaknya beku (tidak menggunakan kaleng). Dan jangan pernah menggunakan cherry Bing yang manis.