Inilah hidangan Jepang yang murah, cepat, mudah, sehat dan lezat dari kubis yang dimasak dengan tuna kalengan. Tidak ada kerumitan dalam persiapan, dan tentu saja lebih sedikit waktu dalam memasak. Ini adalah makanan sempurna yang membuat perut Anda kenyang dan dompet Anda penuh.
Ketika Anda mencari lagu kalengan, Anda mungkin ingat hal ini: menurut Seafood Watch Monterey Bay Aquarium: "Ikan tuna yang tertangkap dengan gigi troll atau galah dan garis gigi menerima rekomendasi" Pilihan Terbaik "karena ada sedikit atau tidak ada bycatch terkait dengan metode pengumpulan ini. "
Untuk meningkatkan protein dan menambahkan dimensi ekstra, tambahkan telur orak-arik.
Dan sebuah petunjuk: Rasanya lebih baik jika Anda tidak memasak kubis terlalu lama untuk menjaga kerenyahan.
Sebuah Salad
Anda selalu dapat membuat salad dengan kubis dan tuna kalengan bukan tumis. Hancurkan tuna dengan garpu memotong kubis, tambahkan daun bawang cincang, garam dan lada, dan campur dengan mayones atau yogurt Yunani dengan krim asam ringan. Untuk ekstra semangat, tambahkan jalapeño yang diiris tipis dan apel hijau.
Menggunakan Tuna Segar
Alih-alih tuna kaleng, Anda mungkin mempertimbangkan hidangan yang sama, tetapi dengan tuna Ahi segar. Berikut ini ikhtisar variasi resep tersebut:
Dalam mangkuk kecil, aduk bersama kecap, mirin , madu, dan minyak wijen. Bagilah menjadi dua bagian yang sama. Aduk cuka beras menjadi satu bagian dan sisihkan sebagai saus celup. Sebarkan biji wijen di atas piring. Lapisi steak tuna dengan campuran kecap yang tersisa, lalu tekan ke biji wijen untuk melapisi. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besi cor di atas api besar sampai sangat panas. Tempatkan steak dalam panci, dan bakar selama sekitar 30 detik di setiap sisi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 kubis Napa (dipotong menjadi selebar 1 inci)
- 1 bawang kecil (atau 1/2 bawang besar, potong 1/2 inchi wedges)
- 1 bisa / 6-7 oz. tuna (dikeringkan)
- 1-2 sdm. kecap
- 1 botol minyak sayur untuk menggoreng
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dan tumis bawang dengan api sedang-tinggi sampai melunak.
- Tambahkan kubis dan tumis hingga lunak.
- Tambahkan tuna dan aduk rata dengan sayuran.
- Bumbui dengan kecap sesuai selera Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 15 g |