Menu Tradisional dan Resep Susu Kosher untuk Shavuot
Shavuot (Pentakosta) merayakan musim panen di Israel dan peringatan pemberian Sepuluh Perintah kepada orang Israel di Gunung Sinai. Merupakan hal yang biasa untuk memakan makanan dari susu pada Shavuot karena sejumlah alasan. Salah satu alasannya adalah bahwa Shavuot terkait dengan Keluaran dari Mesir ke Tanah Perjanjian, dan itu tertulis "Dari penderitaan Mesir ke negara yang mengalir dengan susu dan madu ..." (Keluaran 3: 8-17).
Berikut ini adalah menu makan siang atau makan malam Shavuot tradisional dengan tautan ke resep susu halal.
Menu Makan Malam Shavuot
- Salad Selada dengan Tomat dan Kemiri Kering Matahari - Salad Selada dengan Tomat dan Pecan Sun-Kering ini terinspirasi oleh satu Giora Shimoni yang dinikmati di Bonofait, kafe kosher dan toko kue di Israel.
- Lemon Herb Baked Halibut - Giora Shimoni suka menyajikan Lemon Herb Baked Halibut ini sebagai alternatif ikan gefilte untuk makan malam hari raya. Itu juga membuat hidangan utama yang bagus dan ringan untuk musim panas.
- Barley and Roasted Vegetable Salad - Barley adalah salah satu dari Tujuh Spesies Israel , dan hasilnya ditampilkan secara jelas dalam The Book of Ruth, yang dibaca selama Shavuot, jadi ini adalah tambahan menu yang sempurna untuk liburan.
- Asparagus kukus atau Kacang Hijau dengan Pecan dan Sirup Tanggal
- Cheesecake - Silakan pilih dari koleksi resep cheesecake yang lezat untuk mengakhiri makan.
Menu Makan Siang Shavuot
- Blintz Souffle - Memanggang crepes yang berisi keju ke dalam telur manis dan puding krim asam adalah cara yang cerdik untuk memasukkan mereka ke dalam casserole yang menyenangkan orang banyak; dimulai dengan blintz beku mengurangi keributan dan membuat ini menjadi hidangan cepat untuk dipersiapkan.
Heirloom Tomato Salad dengan Goat Cheese and Arugula - Heirloom tomat datang dalam berbagai warna, ukuran, dan profil rasa yang mengejutkan. Anda dapat membuat salad yang cantik ini dengan tomat besar atau kecil (atau keduanya!) - kesenangan itu ada dalam interaksi antara tomat musim panas yang subur, bau krim keju kambing, dan gigitan pedas arugula.
Crustless Cheese and Vegetable Quiche (Dairy) - Pikirkan hidangan halal ringan dan cheesy ini sebagai persilangan antara frittata dan quiche, dibuat tanpa kulit kerang, tentu saja. Dipenuhi dengan jamur dan di atasnya dengan irisan tomat, sangat cocok untuk makan siang musim panas.
- Salmon Pistachio-Crusted yang Dipanggang - Dalam buku masaknya yang sangat digemari Hip Kosher , penulis Ronnie Fein menulis "Mustard and pistachio mengeluarkan yang terbaik dalam salmon. Resep ini sangat mudah dan ikannya begitu beraroma sehingga mungkin itu yang paling sering saya buat. . "
Carrot Cake dengan Cream Cheese Frosting - Alih-alih cheesecake super kaya, pilih kue wortel yang sehat. Cream Cheese Frosting akan tetap memberi Anda cheesecake fix!
Butuh lebih banyak ide? Lihat Menu Shavuot ini untuk Sibuk Cooks .
Merupakan kebiasaan untuk memakan produk susu pada Shavuot karena alasan berikut:
- Shavuot terhubung dengan Eksodus dari Mesir ke Tanah Perjanjian. "Dari derita Mesir ke negara yang mengalir dengan susu dan madu ..." (Keluaran 3: 8-17)
- Setelah orang Israel menerima Torah di Gunung Sinai, mereka makan makanan dari susu. Sebelum mereka menerima Taurat, mereka tidak menyimpan halal karena mereka belum memiliki hukum kashrut. Segera setelah mereka menerima Torah, mereka belum memiliki alat untuk menyiapkan daging halal.
- Nilai numerik (Gematria) dari chalav , kata Ibrani untuk susu, adalah 40. Makan makanan dari susu pada Shavuot memperingati 40 hari yang dihabiskan Musa di Gunung Sinai untuk menerima Torah.
- Ketika orang Israel menerima Taurat, mereka berkomitmen untuk mengikuti perintah-perintah Allah, yang mengharuskan menahan diri. Demikian juga, mengonsumsi susu bukannya daging dipandang sebagai menahan diri.