Resep casserole tuna bebas gluten klasik ini didasarkan pada resep oleh John Mitzewich, Pakar Makanan Amerika pemenang penghargaan kami. Ini adalah makanan yang sangat nyaman bagi kita yang sedang diet bebas gluten!
Gunakan pasta bebas gluten favorit Anda. Saya menggunakan 100% rigatoni jagung bebas gluten dengan hasil yang sangat baik. Juga, gunakan krim sup jamur bebas gluten kalengan untuk kenyamanan atau membuat krim sup jamur bebas gluten buatan sendiri. Jika Anda membuat sup Anda sendiri, itu akan menambahkan beberapa waktu persiapan ke resep Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons pasta bebas gluten (saya gunakan
- Sam Mills merek 100% rigatoni bebas gluten jagung)
- 1 cangkir kacang polong manis beku
- 3 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir bawang kuning manis (potong dadu halus)
- 1/2 cangkir paprika merah (potong dadu halus)
- 4 sendok makan tepung beras bebas gluten
- 1 3/4 gelas susu (atau setengah dan setengah)
- 1 1/2 cangkir kalengan
- krim bebas gluten dari sup jamur (atau
- krim sup jamur bebas gluten buatan sendiri
- 1 besar (12-ons) dapat tuna dikemas dalam air (dikeringkan dengan baik, dipecah menjadi potongan-potongan kecil)
- 2 cangkir keju cheddar (diparut)
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam (atau secukupnya)
- 1 gelas
- remah roti bebas gluten (atau 1/2 - 3/4 cup remah bebas kerupuk gluten)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F / 176 C
- Masak pasta bebas gluten dalam air asin, sesuai petunjuk.
- Tambahkan kacang polong beku 2 menit sebelum pasta selesai.
- Tiriskan pasta dan kacang polong dan bilas dengan air dingin. Dimasukkan ke dalam mangkuk besar.
- Lelehkan mentega dalam panci. Tumis bawang merah dan cabai merah di atas api panas-rendah selama sekitar 3 menit aduk sesekali.
- Taburi tepung beras manis bebas gluten di atas sayuran, aduk dan lanjutkan memasak, aduk, selama 3 menit lagi.
- Kocok susu, sup jamur bebas gluten, garam dan lada secukupnya. Aduk dengan api kecil sampai campuran mulai mendidih dan mengental.
- Dengan hati-hati tuangkan saus matang di atas makaroni dan kacang polong yang sudah dimasak.
- Tambahkan tuna dan 1 1/2 cangkir keju dan aduk untuk digabungkan.
- Tuang campuran ke dalam piring 9 x 13 mentega casserole (3-quart) dan atas dengan sisa keju.
- Campurkan remah roti bebas gluten atau remah cracker dengan minyak zaitun hingga dipadukan dan taburkan secara merata di atas casserole.
- Panggang selama 35 hingga 40 menit, sampai mendidih dan berwarna cokelat.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.