Apakah seseorang mengatakan keju keju panggang pedas jalapeno mac n cheese? Betul! Dan dengan resep yang cepat dan mudah ini, jangan ragu untuk menggunakan sisa keju yang Anda miliki atau ikuti resep di bawah ini untuk saya ambil.
Jika Anda memiliki waktu yang sulit pencitraan bagaimana semua keju mac n tidak jatuh dari sandwich, jangan khawatir, ada trik ... dengan membiarkan pasta menjadi dingin dan kencang, saus pada dasarnya menciptakan cheesy lem yang menyatukan semuanya.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Mac 'n Cheese:
- 1 1/2 sdm mentega (dibagi)
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1 cangkir krim kental
- 2 cangkir susu
- 8 ons krim keju Wisconsin (potong dadu)
- 2 cangkir (8 ons) keju cheddar Wisconsin (diparut)
- 1/2 sendok makan mustard kuning
- 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
- sejumput gula
- 2 strip saus pedas (atau secukupnya)
- 1 pon pasta kerang (dimasak al dente)
- Untuk keju Jalapeno Mac 'n Cheese Grilled Cheese:
- (membuat lebih dari cukup untuk satu sandwich)
- 2 potong roti Sara Lee Artesano
- 2 potong keju Amerika
- 2 potong Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 gelas Mac n Cheese
- 0,5 sendok makan jalapeños (cincang)
- 1 tepuk mentega asin
Cara Melakukannya
Untuk Mac 'n Cheese:
- Lelehkan 1 1/2 sdm mentega dalam panci tumis besar di atas api sedang. Aduk tepung untuk membentuk roux. Masak sampai roux harum dan cokelat muda.
- Kocok krim dan susu, sedikit demi sedikit, sampai gelembung terbentuk di sekitar sisi panci dan campuran mulai mengental.
- Tambahkan krim keju dan cheddar; aduk sampai rata.
- Tambahkan mustard, sisa 1/2 sendok teh bubuk bawang putih, gula, saus pedas dan jalapeños acar cincang. Campurkan dalam cangkang pasta yang dimasak; tutup dan sisihkan. Biarkan dingin dan dinginkan sampai keras.
--- UNTUK JALAPENO MAC N CHEESE GRILLED CHEESE ---
- Setelah keju mac n kokoh, letakkan sepotong keju jack Amerika dan lada di atas salah satu irisan roti.
- Tambahkan jalapeños acar dan 1/3 cangkir keju mac n - gabungkan semuanya agar terbentuk lebih rapat. Tambahkan irisan keju Amerika dan merica lainnya, lalu letakkan potongan roti lainnya di atasnya.
- Tambahkan 1/2 tepuk mentega ke wajan sedang dan masukkan roti lapis, gerakkan untuk mengaduk-aduk mentega cair.
- Panggang selama beberapa menit sampai kerak menjadi keemasan dan keju mulai mencair. Balik dan ulangi sampai seluruh sandwich hangat dan lengket di bagian dalam dan renyah di luar. Biarkan sandwich duduk sebentar sebelum disajikan.