Ketika seorang pembaca yang tinggal di Atlanta membagikan resep ini dengan Giora Shimoni, itu dijuluki "Egg Souffle." Tapi hidangan ini tidak serumit souffle - tidak perlu mencambuk putih telur, memiliki hidangan souffle, atau khawatir tentang hidangan yang jatuh. Pikirkan hidangan halal ringan dan cheesy ini sebagai persilangan antara frittata dan quiche, dibuat tanpa kulit kerang, tentu saja. Dipenuhi dengan jamur dan di atasnya dengan irisan tomat, sangat cocok untuk brunch keluarga, disajikan dengan bagel segar dan salad buah. Atau buat makan malam, ketika sarapan untuk makan malam terdengar ideal.
Buatlah Meal: Untuk makan siang ringan yang disajikan di al fresco, sajikan sepotong quiche tanpa citarasa ini dengan salad, seperti Alpukat, Hati Palm, Edamame & Salad Za'atar . Untuk makanan yang lebih substansial, tambahkan secangkir sup, seperti Wortel Panggang, Apel, dan Sup Seledri , atau Sup Utuh Butternut Kacang Kecokelatan yang mudah dikustomisasi ini. Untuk hidangan penutup, tawarkan Kue Lapisan Gandum Utuh Rustic Dengan Stroberi dan Krim , bersama dengan teh atau kopi.
Diperbarui oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 gelas tepung
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- Setrip lada hitam (tanah baru)
- 6 telur besar
- 1 gelas
- Pondok keju
- 2 cangkir (8 ons atau 250 gram) parutan keju
- 1/2 stick (2 ons atau 60 gram) mentega (meleleh dan didinginkan)
- 1 bawang kecil (cincang halus)
- 4 ons (115 gram) jamur (diiris)
- 1 tomat (diiris)
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C). Olesi piring casserole 9x9x2 inci atau piring quiche.
2. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder , garam, dan merica. Menyisihkan.
3. Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur. Tambahkan keju cottage, keju cheddar, mentega cair, bawang dan jamur. Campur dengan baik.
4. Kocok campuran tepung, aduk sampai tepung benar-benar tercampur. Tuangkan campuran ke dalam piring casserole yang sudah disiapkan.
5. Atur irisan tomat di atas quiche dan dorong sedikit ke permukaan. Taburkan quiche secara merata dengan parsley.
6. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 40 menit, atau sampai quiche diatur, bagian atasnya berwarna keemasan, dan tester yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih. Diamkan selama 5 hingga 10 menit sebelum mengiris menjadi irisan dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodium | 570 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 16 g |