Resep pear, apel, dan bawang merah gratin yang lezat ini sangat cocok untuk makan malam yang nyaman di malam yang dingin. Bawang merah karamel memberikan rasa manis yang kuat dengan jumlah ketajaman yang tepat untuk mengimbangi buah segar apel dan pir. Kombinasi yang dicampur dengan thyme aromatik dan topping cheesy yang tak terduga menjadikannya sebagai lauk surgawi. Karena warna yang meriah dan keserbagunaan yang lezat, ini menjadikannya sebagai camilan yang ideal untuk liburan atau acara khusus.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Gratin:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang merah besar (diiris tebal)
- 2 pir Bosc menengah
- 2 buah apel sedang
- 1 1/4 sendok teh thyme
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- Untuk Topping:
- 1 gelas breadcrumbs (Panko tebal adalah yang terbaik)
- 1/3 cangkir keju parmesan (parutan)
- 2 sdm mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
Cara membuat apel, pir, dan bawang merah gratin:
Panaskan oven hingga 400F.
Dalam wajan besar yang ditaruh di atas api sedang-tinggi, tumis bawang merah sampai warnanya menjadi coklat di tepinya. Pindahkan mereka ke dalam piring casserole dan sisihkan sebentar.
Inti apel dan pir, dan potong menjadi irisan tebal. Aduk apel dan pir dengan bawang, thyme, garam, dan merica yang disediakan. Panggang gratin, tertutupi, selama 25 hingga 30 menit.
Aduk bersama remah roti, keju, dan mentega cair. Taburkan topping di atas pir bawang gratin dan panggang, tanpa tutup, selama 25 menit tambahan, atau sampai buah lunak, bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, dan gratin mendidih panas.
Resep apel, pir, dan bawang merah gratin ini menghasilkan 6 hingga 8 porsi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 5 g |