"Sementara orang Yahudi mungkin mulai membuat blintz ratusan tahun lalu di Polandia," kata Giora Shimoni, "mereka hanya mulai menggunakan blintz beku untuk membuat resep souffle blintz ini di Amerika abad ke-20."
Memanggang crepes yang berisi keju ke dalam telur manis dan puding krim asam adalah cara yang cerdik untuk memasukkan mereka ke dalam casserole yang menyenangkan. Dimulai dengan blintz beku mengurangi keributan dan membuat ini menjadi hidangan cepat untuk dipersiapkan.
Tentu saja, jika Anda merasa ambisius — dan sabar — Anda dapat membuat blintz dari awal, atau gunakan campuran keju dan buah-buahan yang penuh dengan buah !
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega tawar (meleleh)
- 12 blintz keju (beku)
- 6 telur besar
- 1 1/2 cangkir krim asam
- 1/3 gelas gula
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 cangkir jus jeruk (atau 2 sendok makan jus jeruk konsentrat)
- 1 sendok teh kayu manis (kurang lebih sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F / 175 C. Tuangkan mentega cair ke loyang 13x9x2 inci.
- Atur blintz dalam satu lapisan di loyang.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur. Tambahkan krim asam, gula, vanili, dan jus jeruk (atau konsentrat jus jeruk) dan aduk rata. Tuangkan campuran telur di atas blintz. Taburkan ringan dengan kayu manis.
- Panggang, buka tutup, selama 45 menit, atau sampai souffle diatur dan cokelat keemasan di atasnya. Biarkan selama 5 hingga 10 menit sebelum disajikan.
Jadikan itu makan
Casserole yang kaya seperti ini membutuhkan penyegar yang ringan dan segar. Tawarkan sup yang semarak, seperti sup wortel, apel, dan seledri panggang untuk memulai. Kemudian, sajikan salad tomat pusaka tajam dengan keju kambing dan arugula di samping blintz. Salad buah segar membuat makanan penutup yang ideal, tetapi jika Anda ingin menawarkan sesuatu yang lebih rumit, cobalah beberapa kue gula tanpa produk susu .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 155 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 12 g |