Asal-usul Rosh Hashanah, Tahun Baru Yahudi, adalah Alkitabiah (Imamat 23: 23-25): "suatu peristiwa sakral yang diperingati dengan ledakan keras (dari Syofar, tanduk domba jantan itu)." Di masa Talmud, Rosh Hashanah menjadi perayaan ulang tahun ciptaan dunia dan hari pemeriksaan diri, pertobatan dan penghakiman.
Bagaimana Rosh Hashanah dirayakan?
Rosh Hashanah, dua hari libur, adalah saat yang serius dan bahagia.
Orang Yahudi khusyuk dalam pertobatan mereka, tetapi bahagia dengan keyakinan mereka bahwa Tuhan itu penuh belas kasih dan baik. Pada Rosh Hashanah, orang-orang Yahudi mendengarkan Shofar (tanduk domba jantan) tertiup selama ibadah doa yang panjang, makan makanan di hari libur, dan tidak bekerja. Setelah bertobat karena perbuatan buruk melalui doa, mereka secara simbolis membuang dosa melalui upacara Tashlich.
Apa kebiasaan makanan Rosh Hashanah?
Setelah kebaktian doa Rosh Hashanah, orang-orang Yahudi makan siang yang meriah. Kebiasaan makanan Rosh Hashanah khusus telah berkembang selama berabad-abad. Pada hari pertama Rosh Hashanah, sepotong apel dicelupkan ke dalam madu dengan harapan bisa menjadi tahun yang manis. Pada hari kedua Rosh Hashanah, orang-orang Yahudi memakan buah baru yang belum dimakan di musim itu sehingga berkat khusus (Shehechiyanu) dapat dibacakan. Berbagai makanan simbolis - seperti kurma, delima , labu, daun bawang, bit - secara tradisional dimakan pada hari libur.
Apakah makan malam Ashkenazic Rosh Hashanah tradisional?
- Ikan Gefilte
- Sup ayam
- Brisket Manis
- Apple Glazed BBQ Chicken
- Kentang Oven-Panggang
- Asparagus Panggang atau Brokoli Panggang
- Fruit Compote
- Kue Madu Mudah-Membuat
Apa itu makan siang Rosh Hashanah tradisional?
- Ikan Gefilte
- Brisket Manis
- Yellow Chicken Mustard Cakep
- Pomegranate Apple Salad atau Salad Almond Asin
- Sweet Potato Pie atau Potato Kugel
- Honey Glazed Carrots atau Carrot Muffins
- Apple Crumble
Menu Israel kontemporer
Menu-menu ini cenderung kreatif dan sehat, sambil mempertahankan sentuhan tradisi makanan Tahun Baru Yahudi. Nikmati ide-ide Israel modern ini untuk menu makan malam dan resep makan malam Rosh Hashanah dan resep.
Menu makan malam
- Salmon dalam Pesto dan Almond
- Sup jamur negara
- Ayam Bawang Caramelized dengan Buah Kering
- Veal Roast dengan Fresh Figs
- Kentang dan Sweet Potato Duet
- Kacang Hijau Stir-Fry
- Fruit Compote
Menu makan siang
- Roasted Spring Chicken dalam Rempah-rempah
- Beet Salad Manis
- Salad Selada
- nasi pilaf
- Pai Ubi
- Kue madu
Menu Rosh Hashana Vegetarian Sehat
Diedit oleh Miri Rotkovitz