Kacang hijau segar atau beku menambah rasa dan warna pada salad kentang yang dibumbui dengan baik. Salad ini mudah dibuat dan sempurna untuk cookout atau potluck.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon kentang berkulit merah, dikupas, dipotong menjadi 1/2-inci potongan
- 1 sendok teh garam
- 2 telur rebus, dikupas dan dipotong
- 1 cangkir kacang polong segar atau beku, dimasak, dikeringkan
- 1/2 cangkir bawang merah cincang halus
- 2/3 sampai 1 cangkir mayones, seperti yang diinginkan
- 1 sendok makan krim asam, opsional
- 2 hingga 3 sendok teh disiapkan mustar, atau secukupnya
- garam dan lada hitam, untuk dicicipi
Cara Melakukannya
- Masukkan kentang dalam panci dan tutup dengan air; tambahkan 1 sendok teh garam. Didihkan. Tutup dan masak selama 15 hingga 20 menit, sampai lunak.
- Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk; tambahkan telur cincang, kacang polong, dan bawang. Tutup dan dinginkan hingga dingin.
- Dalam cangkir atau mangkuk, campurkan 2/3 cangkir mayones, krim asam, dan mustard. Aduk perlahan campuran kentang sampai rata. Tambahkan lebih banyak mayones, jika diinginkan. Rasakan dan tambahkan garam dan lada secukupnya. Berfungsi 4 hingga 6.
Lebih Banyak Resep Salad Kentang
Salad Kentang Panggang
Salad Kentang Dengan Dill Relish
Salad Kentang sempurna
Salad Kentang Dengan Bacon
Salad Kentang Piknik
Salad Kentang Merah, Putih, dan Biru
Salad Kentang Panggang
Salad Kentang
Salad Resep & Dressing
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 7 g |