Sebagian besar menu Rosh Hashana dibangun di sekitar makanan pembuka daging dan unggas, dan seringkali termasuk ikan dan sup ayam juga. Tetapi Anda tidak perlu daging untuk menikmati makanan yang indah dan meriah. Menu vegetarian ini menampilkan beberapa makanan yang memiliki arti khusus pada Rosh Hashana ; sebagian besar vegan, dan semuanya pareve (bebas produk susu), jika Anda dapat mengakomodasi baik onmivora dan vegetarian, dan ingin opsi menambahkan beberapa hidangan non-vegetarian ke antrean. Melayani kerumunan besar? Anda dapat menemukan lebih banyak lagi resep yang menyenangkan untuk melengkapi menu Anda di sini .
01 06
Apel, Madu, dan Delima
Apel, Madu, dan Delima untuk Rosh Hashana. Kredit: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim mendukung apel yang dicelupkan ke dalam madu untuk menyambut tahun baru yang manis. Cobalah mencicipi berbagai apel dari pasar petani bersama dengan pilihan madu artisan . Jika Anda akan memiliki vegan di meja, tawarkan silan, atau tanggal madu - The Date Lady menawarkan yang enak.
02 06
Honey Wheat Raisin ChallahHoney Wheat Raisin Challah, berbentuk spiral untuk Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz Saus kismis bulat adalah makanan utama dari banyak makanan Rosh Hashana. Honey Wheat Raisin Challah buatan sendiri ini ditumbuhi kismis emas yang manis dan diperkaya dengan tepung gandum putih utuh, vanili, dan sentuhan kapulaga.
Jika Anda membutuhkan alternatif vegan, cobalah Challah Vegan Air Vegan ini - Anda dapat membiarkannya polos, atau meremas kismis ke dalam adonan.
03 06
Wortel Panggang, Apel, dan Sup Seledri (Pareve atau Susu)Wortel Panggang, Apel, dan Sup Seledri. & menyalin Miri Rotkovitz Panggang Wortel, Apel, dan Sup Seledri yang semarak ini membuat starter yang elegan untuk makan yang meriah.
Jika Anda ingin sup liburan yang lebih tradisional, Sup Mie Matzo Vegetarian ini memiliki begitu banyak rasa gurih, tidak ada yang akan merindukan ayam.
04 06
Sayuran dan Chickpea Tagine dengan Couscous (Pareve)Sayuran Tagine dengan Whole Wheat Couscous. © 2014 Miri Rotkovitz Berwarna dan memuaskan, Sayuran dan Chickpea Tagine dengan Couscous ini mudah disiapkan, dan terlihat mengesankan.
05 06
Brokoli Panggang dengan Ginger (Pareve)Brokoli panggang dengan Jahe. © Miri Rotkovitz Brokoli selalu menyenangkan, dan Broken Broasted ini dengan Ginger benar-benar tak tertahankan. Jangan berharap ada sisa!
06 06
Whole Grain Jewish Apple Cake (Pareve) yang MenakjubkanKue Apple tradisional Yahudi yang dibuat dengan tepung gandum putih utuh. © Miri Rotkovitz Perputaran yang lebih sehat ini pada Kue Tradisional Yahudi milik nenek nenek saya yang menampilkan tepung gandum utuh dan lebih sedikit lemak dan gula daripada resep aslinya. Hebatnya, keluarga saya sekarang lebih suka ke aslinya yang dicintai.