Kacang navy cooker lambat ini dibumbui dengan kombinasi saus tomat, gula merah, dan molase bersama dengan bawang dan bumbu cincang. Ini adalah resep yang sangat mudah untuk dibuat di slow cooker, dan mereka cocok dengan barbekyu babi panggang , hot dog , atau daging.
Kacang direndam semalam. Anda juga bisa menggunakan metode quick-soak yang dijelaskan pada paket kacang. Jika Anda mengalami kesulitan dengan kacang dalam slow cooker Anda, itu bisa menjadi bahan asam atau garam, atau bisa juga kekerasan air atau usia kacang. Untuk menghindari kacang yang keras, rebus mereka di atas kompor dalam air sampai mereka empuk dan kemudian tiriskan dan tambahkan ke slow cooker dengan sisa bahan. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama satu atau dua jam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir kacang hijau putih kering, direndam semalam
- 6 potong babi asin mentah atau bacon, potong dadu, sekitar 4 hingga 6 ons
- 1 bawang bombay besar dicincang
- 8 gelas air
- 1 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir gula merah, dikemas
- 1/4 cangkir
- gula tetes
- 2 sendok teh mustard kering
- 1 1/2 sdt garam
Cara Melakukannya
- Tiriskan kacang yang direndam dan masukkan ke dalam slow cooker dengan garam babi atau bacon, bawang, dan 8 gelas air.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama sekitar 5 hingga 6 jam, atau sampai lunak.
- Dalam mangkuk, gabungkan kecap, gula merah, molase, mustar, dan garam. Tuangkan kacang dan aduk hingga rata.
- Lanjutkan memasak dengan suhu rendah selama 1 hingga 2 jam.
- Sajikan kacang dengan coleslaw dan roti jagung , jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 776 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat makanan | 15 g |
| Protein | 18 g |