Resep nasi goreng mete vegetarian dan vegan ini menggunakan tahu daripada telur untuk hidangan nasi goreng makanan tradisional Cina - tetapi benar-benar vegan. Tahu memiliki tampilan dan tekstur yang sangat mirip, sehingga Anda tidak akan melewatkan telur sama sekali, dan kacang mete menambah tekstur dan protein. Siapa yang butuh telur? Resep nasi goreng telur bebas dan vegan dengan kacang mete ini akan terasa sama lezatnya dengan resep nasi goreng sayuran yang dapat Anda pesan di restoran Cina!
Jika Anda suka membuat nasi goreng, sudahkah Anda mencoba membuat nasi goreng quinoa ?
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kontainer lembut (sutra) tahu , dihaluskan
- 1/8 sdt kunyit
- 1 sendok makan bubuk bawang
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak sayur
- 5 cangkir
- beras sisa pra-masak
- 1/2 cangkir kacang mete cincang
- 3 sdm kecap
- 1 sdt gula (opsional)
- 6 daun bawang, dicincang
Cara Melakukannya
- Campurkan tahu, kunyit, bubuk bawang dan garam dalam mangkuk dan sisihkan.
- Dalam wajan sedang di atas api sedang, panaskan satu sendok makan minyak. Tambahkan campuran tahu dan masak, aduk terus selama 10 menit. Hapus tahu dari panas dan sisihkan.
- Campurkan kecap, gula dan daun bawang dalam mangkuk kecil. Aduk untuk melarutkan gula dan sisihkan.
- Tempatkan wajan kering atau wajan besar di atas api sedang-tinggi. Ketika wajan mulai merokok, tambahkan sisa minyak, lalu bawang dan beras.
- Tumis selama 3 menit. Tuang campuran kecap dan tumis sampai nasi dipanaskan, sekitar 5 menit.
- Aduk kacang mete dan tahu dan sajikan panas.
Dicetak ulang dengan izin dari Cookbook Kompas Welas Asih .
Resep Vegetarian dan Vegan Cina Lainnya :
- Spaghetti Gaya Cina
- Tahu Manis dan Asam dengan Sayuran
- Spring Rolls Gaya Cina
- Sayuran Goreng Rendah Lemak Cina
- Sweet Cabbage Stir Fry
- Chinese Style Stir-Fry dengan Seitan dan saus Hoisin
- Nasi goreng sayur
- Kacang Hijau Asia
- Resep Tempe Manis dan Asam
- Vegetarian Gingered Lo Mein
- Potsticker Vegetarian
- Saus manis dan asam yang mudah