Manis dan asam adalah saus yang sangat populer di masakan Cina. Meskipun ada banyak cara berbeda untuk membuat saus manis dan asam - resep ini adalah gaya yang akan ditemukan di restoran Cina (Kanton). Dengan resep ini tidak ada alasan untuk menyimpan paket manis dan asam lagi, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah! Saus ini tidak hanya untuk makanan Cina, juga cocok dengan hal-hal seperti nugget ayam juga. Mengapa tidak mencobanya dengan hamburger? Jika Anda suka manis dan asam, Anda dapat menambahkannya ke apapun yang Anda inginkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 7 ons air
- 3,5 ons
- saus tomat
- 3,5 ons
- cuka beras
- 3,5 ons gula batu (Anda juga dapat menggunakan gula kastor atau gula demerara. Tetapi gula batu lebih disukai untuk rasa)
- 1/2 sendok makan tepung kentang (campur dengan 1 sendok makan air)
- Garam untuk bumbu
Cara Melakukannya
- Tambahkan semua bahan ke dalam panci dan aduk merata sebelum Anda mulai memasak.
- Anda harus terus mengaduk saus agar saus tidak kental.
- Bawa saus sampai mendidih dan nyalakan api hingga suhu terendah dan didihkan sampai tekstur saus berubah menjadi tebal dan lengket. Maka sudah siap. Anda bisa mengaduk daging babi atau ayam dengan sayuran dan tuangkan sausnya.
- Jika Anda memiliki saus ekstra, Anda bisa menyimpannya dalam wadah yang kering dan bersih setelah dingin dan simpan di lemari es. Biasanya, saus ini harus bertahan 7 hingga 10 hari di kulkas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |